荸荠除去叫马蹄外，还有一个别名叫地栗，由于它形似栗子，再加上它成长在低下泥巴里，就有了这个别称。荸荠既能够生吃，也可以煮熟吃，这两种食用方法的有不一样的口味体验。近期有人说荸荠不可以生吃，不然会感染寄生虫，甚至是得血吸虫病，真的有这么恐怖吗？生吃荸荠真的会感染寄生虫吗？

荸荠来源

血吸虫寄生的宿主一般是钉螺，再经过钉螺进行传播，但也不排除它会寄生在荸荠上，这样的情况可能就是荸荠种植的区域正好是血吸虫疫区，在这种地方长出来的荸荠非常大可能就被感染了，流向市场后有人没洗净或者生吃就大概成为血吸虫的新宿主。因此，会不会感染寄生虫取决于荸荠的来源，在购买荸荠时需要慎重选择。

最好熟吃

只须在可信的地方购买的荸荠是不需要担忧会感染寄生虫的，但还是应该注意，荸荠的外表皮上可能附着有姜片虫，所以买回家的荸荠洗净削皮后再吃，最好是煮熟再吃。荸荠熟吃的做法有不少，喜欢吃荸荠的朋友可以尝试多种不一样的风味哦！

温馨提示

荸荠是寒性食品，有生津去热的效果，非常合适发烧患者食用，但它不合适脾胃虚寒的人食用，不然会引发腹痛和腹泻，孕妇也要慎食荸荠，以免致使流产。吃荸荠能防治一些急可爱染疾病，如流感和麻疹等，同时也能缓解咳嗽、化痰等。

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