不少蔬菜因为名字比较多，而且各地叫法不同，所以不少人弄不知道，到底它们都的不同之处，譬如番茄和西红柿，有些人一直喜欢说番茄，而有些人却喜欢说西红柿，那样番茄和西红柿有什么区别？番茄和西红柿有不同吗？下面大家一块儿看看。

番茄和西红柿没不同

番茄和西红柿是一种植物。 番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄属中以成熟多汁浆果为商品的草本植物。番茄属的属名为Lycopersicon Mill， 别名西红柿、洋柿子，古名6月柿、喜报三元。染色体数2n=2x=24。果实营养丰富，具特殊风味。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2．5～3．8克、蛋白质O．6～1．2克、维生素C 20～30毫克，与胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为常见的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地常见种植。栽培面积仍在继续扩大。

吃西红柿的需要注意的地方

1、不适合生吃，特别是脾胃虚寒及月经期间的妇女。假如只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不适合空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之总是引起腹痛，导致胃不适、胃胀痛。

3、最好不要吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，紧急的可致使中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，紧急的还会发生生命危险。

4、不适合长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健用途。因此，烹调时应防止长期高温加热。

西红柿的用途

1、护肤

番茄红素还能发挥强大的抗氧化用途，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤维持弹性，防止松弛现象。

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，天天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老成效最佳。

番茄红素还能发挥强大的抗氧化用途，保护皮肤

2、减肥

番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣有哪些用途。

饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。

3、消除疲劳

西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，预防其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。

4、解酒

应酬聚会，不少人喜欢喝啤酒，无声无息就会喝醉，西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢有哪些用途。

用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。

5、美白

多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除去食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着非常不错的滋补用途。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤愈加完美。

番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这类对肌肤十分有益，能使皮肤维持弱酸性，是使肌肤健康漂亮的要紧办法。

番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分

6、防辐射

科学调查发现，长期常常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量降低31%～46%，其他成分含量几乎不变。

并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的效果。

7、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每天2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

8、防癌

番茄含有很多的茄红素，可以降低口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。坚持天天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症有哪些用途。

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