1、紫薯夹生可以吃，但大伙尽可能不要如此吃，由于半生不熟的东西吃了对肠胃是很不好的，你可以选择继续加强火力把它煮熟或者说蒸熟，然后再来吃完全熟透了的紫薯，下次不要蒸的时间太短，由于紫薯他个头还是有那样大，你切的比较小块，他还是要蒸肯定的时间。

2、夹生的紫薯最好不吃，一是口味不好，二是影响肠胃的消化和吸收。尤其是肠胃功能比较弱的人群，吃夹生的紫薯会致使消化不好的。

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