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中老年人多吃水中2宝 地上3珍 营养好 适应时节身体棒

www.jinxiuxiu.com 2024-01-19 13:27 美食

进入秋天,气温渐渐减少,蔬菜凋零衰落,此时的饮食需适度调整,少吃大鱼大肉,转而多食润燥生津的食物,适应时节的饮食习惯有益于身体健康。尤其是中老年人,应该关注一些具备营养丰富的食材,其中包含“水中2宝,地上3珍”。

1、“水中2宝”

1. 莲藕

莲藕是“水八仙”之一,具备高食用价值。富含黏液蛋白和膳食纤维,能够帮助促进消化,开胃助消化。一款简单而美味的莲藕菜谱是莲藕糯米红枣汤:

- 筹备适当糯米,浸泡至泡胀。

- 将莲藕切开,塞入泡胀的糯米,再盖回藕顶。

- 放入高压锅中,加水、红枣、红糖或老红糖、干桂花,大火烧开后转小火炖50分钟。

2. 荸荠

荸荠又称马蹄莲,适合生食或熟食。荸荠含有丰富淀粉,有益气安中有哪些用途。制作荸荠猪肉饺子:

- 清洗荸荠,削皮并剁成碎末。

- 将荸荠末与猪肉馅、芝麻油、蚝油、生抽、花椒粉、葱、鸡蛋混合,冷藏半小时。

- 用饺子皮包馅,煮熟即可食用。

2、“地上3珍”

1. 山药

山药有健脾养胃、促进消化的效果。可以制作山药糖水:

- 将山药刮皮、切片。

- 放入清水中煮沸,加入冰糖,煮至山药熟烂即可食用。

2. 黑芝麻

富含脂肪和蛋白质,对皮肤有益,具备抗衰老用途。黑芝麻糊是一种简单的食用方法:

- 将黑芝麻、黑米、黑豆磨成米糊。

- 天天早餐冲服,摄取其营养。

3. 胡萝卜

富含胡萝卜素、维生素等,能够帮助维护视力。胡萝卜可制成胡萝卜猪肉馅饺子:

- 将胡萝卜削皮并剁碎,与猪肉馅混合。

- 用饺子皮包馅,煮熟即可。

在秋天饮食中,中老年人可以通过食用这类食材来滋补身体,促进健康。选择新鲜的、当季的食材,重视食材的选择。

Tags:荸荠莲藕山药食材猪肉馅

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