食醋，作为国内传统的调味品之一，其历史悠久，自古有醯、酢、苦酒、酸等多个名字。除去调味，大家发现醋还有非常不错的养生保健用途。

抑菌杀菌

食醋中的有机酸成分，可以渗入到微生物细胞膜内，破坏细胞内部结构，达到抑制毒性甚至杀死病菌的成效。

消毒杀菌就用它：平时用食醋熏蒸室内环境能达到消毒成效，用醋泡脚或泡手，可以防治手足癣，熏蒸或是泡脚时加点蒜末或姜片，成效更佳。

促进消化

清代《随息居饮菜谱》载有：食醋开胃、消食。

现代研究发现，食醋含有挥发性的有机酸和氨基酸等小分子物质，可以刺激嗅感神经而促进胃液、唾液等的很多分泌，提升食欲并促进食物消化。

餐前小菜助消化：萝卜晒干备用，吃之前用水泡软，加点醋当开胃小菜，可改变食欲不振。除去萝卜干，也可以用醋腌鲜萝卜或醋泡青瓜代替。

改变心血管健康

食醋中的黄酮、多酚与多肽等，可促进心血管扩张、促进胆固醇排出，具备减少血压血脂有哪些用途。

醋还含有不少的抗氧化成分，能非常不错地清除人体自由基，对抗血管老化、抗血栓有益处。

Tags：泡脚醋泡心血管促进小菜