牛肉是不少人喜欢吃的肉类，它不只蛋白质含量非常高，而且所含的脂肪非常低，所以，吃牛肉可以强身健体，而不会长胖。牛肉怎么吃有不少，可以和素菜搭配食用，也能做成牛肉干当小零食。牛肉在和其他食物搭配食用时，应该注意饮食忌讳，那样，吃牛肉应该注意什么呢？。

吃牛肉必知的7大忌讳

1、牛肉猪肉不可以共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不适合同食。

2、肾炎病人不可多吃

牛肉是高蛋白食品，对肾炎病人不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效降低。

3、不可过量食用

中医觉得牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的效果，适合于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的患者食用。适合用量每餐约80克，过量食用或许会提升结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人孩子不适合多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不适合多吃。

5、不能和白酒一块食用

牛肉和白酒一块食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

6、牛肉不能烤

牛肉不适合熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

7、小心乱搭配会中毒

牛肉和红糖一块食用会引起胀气；

牛肉和盐菜一块食用会中毒；

牛肉和鲶鱼一块食用会中毒；

牛肉和田螺一块食用会中毒；

牛肉和豆酱一块吃会伤五脏；

牛肉与香附子食则生九子疮；

牛肉与韭菜同吃，容易上火；

牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

牛肉的食用成效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起要紧用途的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可助你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而能够帮助紧张练习后身体的恢复。

3.促进康复

能提升机体抗病能力，对成长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含很多的铁，多食用牛肉能够帮助缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有些锌是一种能够帮助合成蛋白质、能促进肌肉成长的抗氧化剂，对防衰防癌具备积极意义；牛肉中含有些钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病用途；含有些镁则可提升胰岛素合成代谢的效率，能够帮助糖尿病的治疗。

Tags：白酒牛肉脾胃禁忌肌肉