虾皮营养成分非常高，虾皮是主如果由毛虾加工制成的，蛋白质、矿物质数目丰富，铁、钙、磷的含量非常高。虾皮含钙量高可以预防妊娠高血压，怀孕容易缺钙，比较容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症。虾皮还可以减少胆固醇、控制血压、抗癌、抗氧化、通乳、增强体质的效果。虾皮对心脏活动有要紧的调节用途。

虾皮的用途

1、通乳

虾皮有通乳用途，虾的营养价值丰富，对产妇、小儿有补益效果。

2、抗氧化

虾青素是虾皮中的一种要紧营养物质，有抗氧化有哪些用途，可以延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间、保护心脏。

3、补钙

虾皮中的钙含量丰富，是缺钙人群补钙的好渠道，补充钙元素能够帮助减少血液中的胆固醇，改变女人经期综合征。女人怀孕后期是胎儿的骨骼、牙齿、神经系统发育的要紧阶段，一旦缺钙比较容易致使骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠性疲劳和高血压综合征，容易致使胎儿体重过轻或早产等症。

4、增强体质

老年人常食虾皮，可预防因缺钙所致的骨质疏松症，对提升食欲和增强体质也非常有好处。

5、减少胆固醇、控制血压、抗癌

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动有要紧的调节用途，能非常不错地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有肯定有哪些用途。虾皮钙含量高，人体摄取量充足能控制血压。在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞正常化。

虾皮如何吃

知道了虾皮的用途后，可以再多知道一些，来看看虾皮如何吃。

虾皮怎么吃1：烧完汤后起锅时放点虾皮，可以让汤愈加鲜美有味道。

虾皮怎么吃2：可以凉拌，在豆腐皮蛋上面撒点虾皮做调味品，也可以做凉拌面。

虾皮怎么吃3：直接泡汤食用，譬如海带紫菜汤.

虾皮怎么吃4：干食或配稀饭食用，早餐时直接抓一把虾皮配稀饭食用，补充钙质。

虾皮怎么吃5：炖煮，可以炖蛋吃，这是幼儿补钙和增加智商的最佳选择食用方法。

虾皮怎么吃6：可以加在米粉等煎饼等食物中煎煮。

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