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1、海鱼干如何做美味2、干海鱼如何做美味又简单的办法3、下饭菜炒小海鱼干如何做怎么样做美味4、小海鱼干如何做美味5、小海鱼拌韭菜的做法,小海鱼拌韭菜如何做美味

海鱼干如何做美味

1、将干鱼片泡在温水中，浸泡10-15分钟，直到软化。 捞出干鱼片，沥干水分，切成小段备用。 取一个碗，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和少量食用油，搅拌均匀，制成腌料。 将腌料倒入干鱼片中，搅拌均匀，腌制15分钟左右。 在热锅中倒入适当食用油，放入腌制好的干鱼片，翻炒均匀。

2、小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，假如受潮或有霉味，炒好后会非常腥。

3、主要材料：鲤鱼(吹干或轻微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半。

4、主料：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。第一将鱼干剁块，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀。然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。

5、干海鱼的做法有不少，比较家常的有红烧干海鱼和清蒸干海鱼，做法如下：红烧干海鱼 食材用料：小干海鱼十条，食用油适当，大葱一小段，姜两片，蒜三瓣，小香葱两根，料酒一大勺，酱油适当。

干海鱼如何做美味又简单的办法

将干海鱼洗净去掉头尾，切成块，用温开水将它浸泡半个小时后捞出沥干。炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色。给鱼翻身，继续煎熟另一面即可。下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花和干海鱼块一块煸炒出锅。 干海鱼的制作一般都集中在一些沿海城市，从海底捕捞上来，再经过专业加工制作。

干海鱼美味有简单的办法：筹备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。操作步骤：海鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。然后放入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可出锅。

自己家里晒的海鱼干比外面买的要健康和卫生，它不含防腐添加剂和很多的盐分，因为盐分少晒好后得放冷冻珍藏。类似如此的鱼干大家一般是蒸吃，把浸软的鱼干放上姜丝和香油、生抽一块下锅蒸上几分钟即又一道美味。

红烧干海鱼 食材用料：小干海鱼十条，食用油适当，大葱一小段，姜两片，蒜三瓣，小香葱两根，料酒一大勺，酱油适当。

小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精5克 做法 小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意 干香微辣，开胃下饭。

干海鱼可以尝试以下几种简单又美味的做法 清蒸干海鱼：清蒸可以维持干海鱼的鲜美，清蒸可以让营养更完整地保留，将干海鱼清洗干净，放入盘中，加入适当盐，倒入料酒，撒些葱姜，上锅蒸15分钟左右，取出撒上葱花，美味即成。

下饭菜炒小海鱼干如何做怎么样做美味

1、小海鱼干用水多冲洗几遍 再用水泡一会儿去掉咸味 青椒切丝 锅里放油倒入泡好的小鱼干 先开大火翻炒 等小鱼干半干时换小火翻炒同时倒入海鲜酱油一小勺料酒一小勺最后等小鱼干变干时放入青椒翻两下出锅 仅代表个人看法，不喜勿喷，谢谢。

2、克 做法 小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，假如受潮或有霉味，炒好后会非常腥。

3、淡盐水去咸法：把鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，借助两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净即可。白酒去咸法：把鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经如此处置的鱼烹制后清香纯正。

4、海鱼干洗净，用厨房纸吸干水分备用。花生洗净，用厨房纸吸干水分备用。热锅入油。将花生倒入锅中。小火不停翻炒。炒好的花生米盛出备用。锅中有底油，所以直接将海鱼打败入锅中，小火不停翻炒。待海鱼干炒至金黄后，将炒好的花生倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

小海鱼干如何做美味

小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，假如受潮或有霉味，炒好后会非常腥。

材料：小海鱼干100克、茄子300克、油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、生抽、白糖、枸杞子、清水。小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水，泡好的鱼干用手去头和内脏待用。茄子切小块，葱姜蒜、酱备好待用。上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒，放入葱姜蒜翻炒。

筹备海鱼干。剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌均匀。然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。出锅，清蒸海鱼干的成品图。

干海鱼的做法有不少，比较家常的有红烧干海鱼和清蒸干海鱼，做法如下：红烧干海鱼 食材用料：小干海鱼十条，食用油适当，大葱一小段，姜两片，蒜三瓣，小香葱两根，料酒一大勺，酱油适当。

小海鱼拌韭菜的做法,小海鱼拌韭菜如何做美味

1、步骤 把韭菜洗净，切段子，放盐用手把韭菜揉好，再洗干净备用 香菜，生姜切好，把韭菜和香菜，生姜装进干净菜盆备用 锅里放油，放适当的酸辣椒炒香，然后放水，水来了就能放鱼下去煮了 需要水开了才能放鱼，如此才没腥味。

2、做法：油锅烧热，先下姜蒜末爆香，再放入生蚝煸炒，最后放入韭菜，翻炒一会儿。加盐调味即成。美味诀窍：生蚝买回来将来最好不要清洗，买的时候在壳内掰出来就是干净的，旁边的水是蚝油，是精华，千万不要倒掉。假如把蚝内出的汁水倒入锅中，让韭菜吸收蚝的鲜味，会更美味。

3、食材明细 韭菜500g 海米（干虾仁）50g 油适当 生抽适当 盐适当 味精适当 海米炒韭菜的制作方法步骤 1 韭菜500g、海米（干虾仁）50g。2 把海米洗净后用清水泡10 分钟。3 韭菜切成寸段。4 起锅热油。5 放入韭菜。6 把韭菜翻炒均匀后，放入海米。7 将它翻炒均匀。加盐、味精调味。8 即可出锅装盘。

4、步骤1 食材：韭菜250克、大蒜3瓣、小米椒2个调味料：香油3克、醋1克、生抽2克，盐1克 步骤2 韭菜切段，锅中水沸后，放入韭菜，煮30秒，捞出，装入盘中。步骤3 大蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 取小碗，放入香油、醋、生抽、蒜末、小米椒圈、盐，拌匀。步骤6 淋在韭菜上即可。

5、做法： 龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻。 韭菜摘洗干净，控干水分。 面粉加点盐，用适当温水合成软硬适度的面团，静置松弛。 鱼肉洗干净。 剁成鱼肉泥放进料盆。 加入盐和蚝油。 加入调和油搅拌均匀。 韭菜切成末放进来。 拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了。

6、韭菜炒河虾 材料 小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜 做法 小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗，淋干水。锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。倒入适当高度酒，让酒气蒸发带走腥气。

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