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1、重压锅如何做干锅猪蹄美味2、干锅猪蹄的做法最正宗的做法3、干锅猪脚如何做?4、干锅猪蹄如何做才能既美味又有营养呢?5、干锅猪蹄的做法,干锅猪蹄如何做美味,干锅猪蹄6、藿香猪脚干锅如何做

重压锅如何做干锅猪蹄美味

猪蹄焯水，加点料酒。然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，由于猪蹄太大块，之后的步骤困难入味。炒锅放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

做法1、卤好的猪蹄备好。配料切斜刀备好芹菜和花菜，焯水后过凉。锅内油温后炒香郫县豆瓣，炒出红油后加入葱姜蒜，加入猪蹄翻炒倒入配菜翻炒加入线椒，加盐巴味精调味淋入红油，撒上芝麻搅拌均匀，盛盘备好。

猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材筹备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

锅中加入适当清水，没过猪蹄，我一般都会多加些水，炖过猪蹄的汤水，浓厚鲜美，过滤掉香料渣，用来做煮面条的汤底，既省了时间又非常可口，两全其美。重压锅调到蹄筋功能，盖盖开始炖。

干锅猪蹄的做法最正宗的做法

猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材筹备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

香辣猪蹄最正宗的做法为：先将食材，调料筹备好。今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄，生姜切片，各种香料也取出装在盘里备用。将猪蹄切块，清理干净，清水浸泡半小时去异味。

干锅猪蹄的做法是很简单的，不少四川人特别爱吃这道美食，假如自己想要在家尝试着制作的话，那先筹备好相应的用料，筹备一只猪蹄，半斤的雪豆，筹备适当的大蒜，葱与生姜，然后还要筹备一些干锅酱，干辣椒干，青花椒，老卤水与鸡精。材料筹备好了之后，大家就能开始烹饪了。

筹备大料：八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖。具体分量还要参考我们的口味，我不喜欢吃那样重的大料味道，所以我每样都是一只放一点点的，大伙可以适当增加。起锅放入适当的清水，而后直接将猪蹄子冷水下到锅中，再往锅里放葱结、料酒、姜片。

做法：猪蹄剁成块，莲菜切成手指粗细长约4cm的条。生姜切成片，大蒜去两头，大葱切成段，绿线椒切成段，香菜两根切成段。锅烧热，倒入适当油。油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜，炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。

干锅猪蹄做法：材料 猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐。做法：猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉员工完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

干锅猪脚如何做?

猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材筹备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

先把猪脚煮酥，但不要太烂，吃起来就没嚼劲了，煮好后捞起来用冷水激凉，控干水分，用少许盐、味精等腌渍一下。另外辅料：青椒、洋葱、蒜苔、熟花生米、红辣椒切成块或段。锅内放入油，要多点，烧热，在等油热的时候把刚刚腌好的猪脚用干淀粉拍一下，但不要多，不沾手好了。

先将食材，调料筹备好。今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄，生姜切片，各种香料也取出装在盘里备用。将猪蹄切块，清理干净，清水浸泡半小时去异味。

干锅猪蹄如何做才能既美味又有营养呢?

猪蹄焯水，加点料酒。然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，由于猪蹄太大块，之后的步骤困难入味。炒锅放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

第一起锅烧热水，倒入料酒、姜、大葱、猪蹄焯水5分钟捞出备用。步骤7 然后砂锅中倒水，放入大葱、干辣椒、姜、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、醋、蚝油、白糖、盐，烧开。步骤8 接着放入猪蹄中火炖至猪蹄软烂捞出备用。

如此一道很美味的干锅猪蹄就制作完成了，建议大伙最后装盘的时候可以选择用铸铁的锅。其实在做这道美食的时候，完全可以参考我们的爱好来调节辣椒的多少，喜欢吃辣的人可以多放一些辣椒，甚至可以加入一些辣椒酱，但假如不可以吃辣，那大家就能少加一点。

猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材筹备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

红辣椒适当 卤药香料适当 精盐适当 酱油适当 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 简单困难程度 干锅猪蹄的制作方法步骤 1 猪蹄肘子1个去毛冼净。2 过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。3 腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。4 盖好锅盖通电选择猪肉排骨档。

重压锅如何做干锅猪蹄美味 做法1、卤好的猪蹄备好。配料切斜刀备好芹菜和花菜焯水后过凉。

干锅猪蹄的做法,干锅猪蹄如何做美味,干锅猪蹄

猪蹄焯水，加点料酒。然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，由于猪蹄太大块，之后的步骤困难入味。炒锅放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材筹备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 简单困难程度 干锅猪蹄的制作方法步骤 1 猪蹄肘子1个去毛冼净。2 过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。3 腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。4 盖好锅盖通电选择猪肉排骨档。5 等待至保温状况开锅即可上桌，轻松简单，辣味可口。6 做好的干锅猪蹄。

藿香猪脚干锅如何做

筹备大料：八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖。具体分量还要参考我们的口味，我不喜欢吃那样重的大料味道，所以我每样都是一只放一点点的，大伙可以适当增加。起锅放入适当的清水，而后直接将猪蹄子冷水下到锅中，再往锅里放葱结、料酒、姜片。

猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材筹备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

起锅烧油油必须要多一些，油热了之后大家把卤煮好的猪蹄剁成小块，接着放入油锅当中炸一下。在油炸卤猪蹄儿的时候可以用中小火，看到猪蹄儿的皮干了将来就能了。接着锅中留适当的底油，油热之后，先把干锅酱放入锅中，炒香之后在锅里面加入雪豆，然后盛出来放入碗中备用。

猪蹄焯水，加点料酒 2然后放进高压锅里压8分钟加了老姜和葱头还加了点盐，由于猪蹄太大块，之后的步骤困难入味3这个步骤我忘记拍过程放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加。

步骤 1 把所有材料筹备好。2 猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。3 锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈非常干爽状。4 姜去皮，切成块。5 放进开水锅中煮5分钟。6 取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。7 鸡蛋煮熟，去壳备用。

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