冬瓜是夏季的应季蔬菜，它不只美味，而且营养成分极高，夏季吃冬瓜能起到消暑解热、利尿消肿的成效。但，新鲜的冬瓜切开后不吃完的话，就会干扰它的新鲜度，营养也会流失，这个时候就要好好将它保存起来，以防营养流失太多。那样，冬瓜切开之后如何保存？

1、阴凉处保存

假如冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，如此也能保存1-2天时间，但最好能在当天吃完。

2、冰箱保存

没用完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个办法的保存时间是在2-3天左右。

3、贴保鲜膜保存

冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这个时候可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。

4、淘米水浸泡保存

把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。如此是可以储存2-3天的时间的。

5、整个冬瓜要如何保存好

若是没切开的冬瓜，保存的时候，只须在常温下，放在通风阴凉处，放上几个月都是可以的。但吃新鲜的冬瓜，口味和营养更佳。

6、吃冬瓜有哪些好处

（1）减肥瘦身

冬瓜减肥法自古就被觉得是很好的减肥办法，冬瓜与其他瓜果不一样的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的效果，冬瓜减肥法叫你迅速瘦下来并不难！

由于冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等效果。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑用途。

（2）美容

冬瓜核中含有油酸，具备抑制体内黑色素沉积的活性，是好的润肤美容成分。

（3）清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适合。

（4）降血糖、降血压

因为冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以比较适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等病人。

（5）刺激肠道蠕动

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快速排名泄出去。

（6）护肾

冬瓜还能起到护肾有哪些用途，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。

（7）利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等病人食之，可达到消肿而不伤正气有哪些用途。

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