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家常菜--醋溜白菜

www.huihunhe.com 2024-08-02 20:52 美食

所属分类：家常食谱时间：2012/12/3 9:32:57

家常菜--醋溜白菜，醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克,辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克,调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克

家常菜--醋溜白菜

醋溜白菜的制作材料：

主料：卷心菜750 克

辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克

调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克

醋溜白菜的特点：

特征：色泽银红，酸甜辣香。

效果：润肠通便。

醋溜白菜如何做，怎么样做醋溜白菜才美味

1、卷心菜使用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。