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1、红薯小圆子如何做美味2、如何炸酥脆炸红薯丸子3、红薯丸子如何外酥里嫩4、红薯丸子如何做又酥又美味

红薯小圆子如何做美味

红薯三个，约350g，去皮切厚片，蒸熟备用。糯米粉约200g、白糖30g。怎么样制作红薯圆子。把糯米粉、白糖、红薯混合。掺入少量的水，和成面团。水必须要慢慢加、少加，由于红薯含有不少水分，容易加多水。红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团。

把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。

红薯丸子制作步骤：1，筹备制作红薯丸子的食材：红薯、糯米粉，白糖等。先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。

做法： 1）筹备材料：红薯圆子小半碗，红薯一个，去皮切块儿。老姜一块儿，去皮，用刀拍碎，黑糖2大匙（或者依据我们的嗜甜程度调整）。2）把除去红薯圆子以外的所有材料丢到煮锅里，加没过材料的水盖锅盖，中火煮开，然后转小火继续焖煮一会儿，至红薯软熟。

红薯的选择：选择新鲜，个头适中的红薯，蒸出的红薯泥口味更细腻。揉面团：揉面团时，不要一次性加入太多糯米粉，以免面团太硬。包馅料：馅料不适合过多，不然煮熟后容易破皮。煮红薯圆子： 煮红薯圆子时，火候不适合过大，以免圆子破皮。保存：红薯圆子最好现做现吃。

如何炸酥脆炸红薯丸子

1、下面，将糯米粉、白糖和玉米淀粉加入到红薯泥中。慢慢加入清水，一边搅拌一边揉搓，直到形成一个柔软光滑的面团。假如面团太干，就再加点水；假如太湿，就加点糯米粉。 搓成丸子 取一小块面团，用手搓成小丸子。丸子的形状和大小可以参考你的爱好来调整。

2、红薯蒸熟，去皮，取250g。趁热，用工具捣烂，加入糯米粉，奶粉，糖，捣均匀。不烫的时候用手揉压成团。假如感觉太干可以适合加点牛奶，但注意要一点点的加。假如太湿适合再加点粉，由于番薯的水分不肯定相同。揉成光滑、均匀的糯米团子。

3、备食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟，勺子压成泥。加入糯米粉白糖，筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子，丸子油煎至黄色。

红薯丸子如何外酥里嫩

1、第一将红薯削皮切片，上锅蒸熟后取出，加入适当白糖捣成红薯泥。再加入糯米粉，揉成光滑不沾手的面团，将大面团分成小剂子，搓成小圆球。锅中烧油，烧至六成油温，中小火慢炸至金黄酥脆即可捞出控油即可了。

2、红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥 红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有的粘手，目的是为了保证吃的时候可以吃到浓郁的红薯味儿。

3、红薯泥晾凉将来加入糯米淀粉100克、面粉30克增加面团的黏性，第三搅拌至没干面粉，和成很软的面团即可。面团成型后筹备些辅料。筹备适当的葱花、胡萝卜半根切成丁，和面团放在一块，抓拌均匀。再加入植物油5克植物油，使炸出来的丸子外酥柔软。食材全部筹备好将来开始炸丸子。

4、假如想让红薯丸子更软糯，可以在面团中加入少许椰奶或牛奶。你还可以参考我们的爱好，在面团中加入不一样的配料，比如黑芝麻、葡萄干或蔓越莓。炸红薯丸子时，必须要全程小火慢炸，如此才能保证丸子外酥里嫩。假如没蒸锅，也可以将红薯切成小块，用微波炉高火加热 5-8 分钟，直至红薯变软。

红薯丸子如何做又酥又美味

备齐食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。加入油烧至六成热，加入红薯丸子。不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。红薯丸子成品图。如下图所示。

备食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟，勺子压成泥。加入糯米粉白糖，筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子，丸子油煎至黄色。

红薯洗干净削平。切成片，盛入盘中，放入锅中，大火蒸10分钟左右，蒸好后用筷子扎一下，扎透即可。放入碗中，放入6勺白糖捣成泥，然后用勺子拌匀压成泥，放入玉米淀粉拌成絮状，滴几滴食用油预防粘手。搓成丸子状，体积小一点如此容易熟，盘中撒些淀粉，将丸子放入盘中备用。

母亲教炸的红薯丸子的做法 红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥 红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有的粘手，目的是为了保证吃的时候可以吃到浓郁的红薯味儿。

热锅倒油，油温烧至五成热时，放入红薯丸子。小火慢炸，直至丸子表面呈现金黄色，捞出沥干油即可。TIPS：红薯选择皮薄馅多的品种，如此蒸出来的红薯泥更细腻。炸丸子时，不要一次性放入太多，以免油温降低。炸好的红薯丸子趁热吃，外酥里糯，特别香甜。

所有些食材筹备好。红薯蒸熟后趁热用勺子压碎。将芝士片撕碎后放入红薯碗里。用勺子压成泥状。舀一勺红薯泥，用手团圆后压扁，放上少许蓝莓果酱，滚圆。放在面包糠上打个滚。全部都做好。用竹签将红薯丸子串起来。将红薯丸子串放入空气炸锅。

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