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1、海参排骨青菜汤的做法?2、传统三鲜汤如何做美味,传统三鲜汤的家常做3、烹饪海参蛋饺青菜汤有哪些小窍门?4、地三鲜汤的做法,地三鲜汤如何做美味,地三鲜汤的家常5、把海参蛋饺青菜汤做得好喝的诀窍有什么?

海参排骨青菜汤的做法?

海参排骨青菜汤 用料 海参3只排骨两根胡萝卜1根玉米1根青菜几片香菇8朵松茸10克盐一点点生姜3片料酒少许 做法 排骨切段，提前泡血水，直到水泡的不再发红，如此排骨不腥气。

松茸海参汤的做法 先将排骨焯水，放入炖锅，加入两片生姜，少许黄酒，加清水炖三个小时请点击输入图片描述 炖排骨的同时，将水发海参去除内脏，洗净杂质，整个放入冷水锅内，用旺火烧沸，煮约5分钟，捞出，沥净水分放一边。

煮汤：在锅中加入适当的清水，放入处置好的排骨，加入姜片，葱段，料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖制大约需要1小时，期间要常常撇去浮沫。加入海参：当排骨炖得差不多时，加入处置好的海参，继续炖制20分钟。调味：最后，依据个人口味加入适当的盐，鸡精，白胡椒粉进行调味。第三烧开后即可关火。

加入海参：待排骨炖至软烂时，加入事先筹备好的海参，继续炖煮20-30分钟，让海参充分吸收汤汁的味道。调味：依据个人口味加入适当的盐和白胡椒粉调味，可以适合尝一下汤的味道，确保咸淡适合。出锅：海参和排骨炖煮好后，撇去表面的油脂，关火，撒上葱花增香，即可将海参排骨汤盛出享用。

大煲中加入清水，放入焯过水的排骨和姜片。 大火煮沸后，转小火慢煲40分钟。 加入泡发好的海参，继续慢煲30分钟。 汤中加盐和料酒调味。 如喜欢，可在最后5分钟加入枸杞增加汤的甜味。 煮好后关火，用漏网或勺子捞出食材放入碗中，再倒入热汤。

食材：排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净。冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。

传统三鲜汤如何做美味,传统三鲜汤的家常做

主料 鲜鱿鱼 3两 辅料 海参 一只 鱼丸 适当/爱吃可以多放 鸡蛋 2个 青菜 适当 葱、姜、盐、胡椒粉、香油 适当/根据我们的口味放 步骤 海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。鸡蛋摊成鸡蛋皮，然后切细丝 把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花，一块下水煮开。调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。

虾仁三鲜汤。虾仁清洗干净去除虾线，然后放到碗中加上适当的胡椒粉，料酒和盐，腌制十五分钟后，如此可以去除虾仁的腥味。鸡蛋打散后略微搅拌均匀，并加入一点食盐，起锅烧油将鸡蛋炒熟，这里应该注意鸡蛋大火快炒，鸡蛋凝固后就能出锅备用了。杏鲍菇洗干净后，切成丝备用。

将竹荪去两头、洗净切段，海参去杂洗净切菱形薄片，猪肚切成薄片，菜心洗净切两半；锅内注入鸡汤，烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜；烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再沸拣去葱、姜，点入味精，出锅即成。

第一将黄瓜切片，火腿肠滚刀切，松花皮蛋一个切成四块。起锅烧油（少许），姜放入锅中炒香就加适当的清水烧开。烧开水后，将皮蛋、火腿肠、黄瓜进来锅中中火烧开，放入盐、鸡精。下面盛出即可。

假如多加一点胡椒粉和醋的话，这道汤就能做成酸辣三鲜汤。办法二 主料 水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料 盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适当。制法 将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

烹饪海参蛋饺青菜汤有哪些小窍门?

1、火候学会：整个烹饪过程中，火候的控制尤为重要。煮海参时用小火慢炖，使其充分吸收汤汁的味道；煮青菜时用中火迅速煮熟，维持青菜的翠绿色泽和营养；加入蛋饺后，用小火稍微煮一会儿即可，防止蛋饺煮得过老。出锅前点缀：在汤马上出锅前，可以撒上一些葱花或香菜增加香气，也可以加入几滴香油提鲜。

2、青菜的处置：将青菜洗净，切成适合大小的段。烹饪前，可以先将青菜焯水，以维持青菜的翠绿色泽和营养。煮汤：在锅中加入适当的清水，放入包好的蛋饺，用中火煮至蛋饺浮起。然后加入焯好水的青菜，继续煮至青菜熟透。最后，依据个人口味加入适当的盐、鸡精调味即可。

3、海参饮用的时候需要水煮、清蒸，凉拌、煮粥它的营养价值更高，预防营养价值破坏。海参具备丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇含量都比较低，可以延缓衰老，增强造血功能，抑制癌细胞的增长与治疗溃疡等。

4、筹备好其他所有些材料，蘑菇洗净切片，油煎冻豆腐切片，蛋饺、鱼丸、肉丸若是冷冻的记得提前拿出来室温解冻。青菜洗净切段。汤锅内加清水，大火煮沸后加入适当油。放入蘑菇，煮2分钟左右，然后在汤内放入适当盐。

5、撒上香菜，加入香油就能出锅了，真的是太鲜美了。小窍门 三鲜汤目前每一个地方都有做，不过放的食材也都不同，可以参考我们的爱好放食材，鱿鱼、海参要焯水，如此做出来味道更鲜美。做三鲜汤不要放太多的调料，不然会干扰汤的鲜味，做三鲜汤最好是用高汤来做，做出来的味道更好更鲜美。

地三鲜汤的做法,地三鲜汤如何做美味,地三鲜汤的家常

1、第一大家筹备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，预防土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。大蒜几粒拍扁，剁成蒜末。大葱一段破开，切成葱花。

2、第一筹备好这道菜要用到的所有食材，茄子、土豆还有青椒，青椒有辣的和不辣的，大伙可以参考自己家的爱好来选择。将土豆削皮之后切成小块，茄子洗干净之后切成滚刀块，由于需要炸制，炸后的食材会变小一点，所以大伙可以切大块一点，然后将青椒去掉里面的籽和筋再切成小块。

3、做法：调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。土豆切滚刀焯5分钟！茄子用盐码出多余水分，洗净挤干水分裹上一层淀粉！锅里倒少量油，土豆煎至两面金黄盛出，茄子煎熟透也盛出备用。

4、筹备食材。茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。辣椒切成块。炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进来，炸至金黄。捞出备用。捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。捞出备用。另起一锅，倒入适当的植物油（平常炒菜的量），爆香葱花。

5、家常版地三鲜 制作方法步骤： 茄子掰成块便捷入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。放入土豆块，这一步需要的时间会略微长一些，炸制土豆块没硬心捞出。

6、地三鲜的制作【食材清单】筹备一个土豆、一个青红椒、一个茄子、几粒大蒜、一段大葱、白醋2克、玉米淀粉5克、适当食用油、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、少许水淀粉。【制作步骤】 开始筹备食材，将土豆削去外皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡以预防氧化变色。

把海参蛋饺青菜汤做得好喝的诀窍有什么?

火候学会：整个烹饪过程中，火候的控制尤为重要。煮海参时用小火慢炖，使其充分吸收汤汁的味道；煮青菜时用中火迅速煮熟，维持青菜的翠绿色泽和营养；加入蛋饺后，用小火稍微煮一会儿即可，防止蛋饺煮得过老。出锅前点缀：在汤马上出锅前，可以撒上一些葱花或香菜增加香气，也可以加入几滴香油提鲜。

青菜的处置：将青菜洗净，切成适合大小的段。烹饪前，可以先将青菜焯水，以维持青菜的翠绿色泽和营养。煮汤：在锅中加入适当的清水，放入包好的蛋饺，用中火煮至蛋饺浮起。然后加入焯好水的青菜，继续煮至青菜熟透。最后，依据个人口味加入适当的盐、鸡精调味即可。

煸至青菜略塌软。放入蛋饺。加适当开水。煮至水沸腾，加适当盐。1煮至青菜软熟，加适当鸡精。1搅拌均匀即可出锅。

海参饮用的时候需要水煮、清蒸，凉拌、煮粥它的营养价值更高，预防营养价值破坏。海参具备丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇含量都比较低，可以延缓衰老，增强造血功能，抑制癌细胞的增长与治疗溃疡等。

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