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1、熟的猪肘子的常见制作方法是什么样的?2、煮熟的猪肘子如何做美味3、熟肘子做法

熟的猪肘子的常见制作方法是什么样的?

熟的猪肘可以做白切猪肘。主料：猪肘1个。辅料：盐适当、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、大料2个。白切猪肘的做法 黑猪猪肘一个。筹备好葱，姜，蒜，大料。猪肘用清水洗干净，锅里加入适当的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。

肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

炖软后，大火收汁（肘子更入味，同时也上颜色）然后捞出肘子，趁热用保鲜膜包住用力卷起，两边保鲜膜折叠过来捏紧，必须要卷紧一点，凉后也不致于散掉。（可以拿做寿司用的卷帘来帮助卷）卷好后放冰箱冷藏24时。拿出肘子切片0.2厘米左右，摆盘。调个辣椒油。

肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子。己经烀熟的肘子出锅了。配上酱油就能吃了。

煮熟的猪肘子如何做美味

前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后拌一拌就能吃了。木耳蒸肘子 材料：猪肘子一只，木耳适当，花椒适当，八角适当，桂皮适当，香叶适当，陈皮适当，酱油适当，盐适当，生姜适当，葱花适当。做法：肘子处置干净，骨头可以让卖肉师傅帮着剔下来，也可以煮熟后自己剔骨。

肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

以下是几种便捷又美味的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮一会儿，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

熟肘子做法

肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

隔水放肘子上锅蒸两个小时，蒸好出锅，撒上芹菜末即可。清蒸肘子 材料：熟猪肘子一个，葱适当，姜适当，酱油适当，老抽少许，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，油少许，猪油一小勺(可选)，十三香少许。做法：熟肘子切片，大概0.5厘米。把肘子摆好，在碗里摞起来。

熟肘子300g、大葱1根、大蒜3瓣、白糖半勺、陈醋半勺、海鲜酱油1勺。办法：取出熟肘子，切成2-3毫米左右的大薄片。将肘子放入锅中，小火慢慢翻炒，翻炒出多余的油。加入1勺海鲜酱油，继续翻炒至上色。大葱清洗个干净，取出葱白，切成大块，倒入锅中翻炒，翻炒至大葱变软。

熟的猪肘可以做白切猪肘。主料：猪肘1个。辅料：盐适当、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、大料2个。白切猪肘的做法 黑猪猪肘一个。筹备好葱，姜，蒜，大料。猪肘用清水洗干净，锅里加入适当的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。

(1)将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。(3)将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。

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