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1、百年酱肉包的做法,百年酱肉包如何做美味,百年2、酱肉包如何做酱肉的做法和配方3、一道白菜酱肉包子应该如何做?4、酱肉包的肉馅应该如何调?

百年酱肉包的做法,百年酱肉包如何做美味,百年

酱肉包的做法一 食材筹备 普通面粉，温水，发酵粉，带皮猪肉，卤肉料，葱段，姜片，蒜片，老抽，味精，盐。

将面团分成小剂子，搓成条状，再切成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。包馅料 将馅料放在薄皮中央，将皮的边缘向中心收拢，捏紧封口。蒸制酱肉包 将酱肉包放在蒸锅中，大火蒸10分钟。煎制酱肉包 将蒸熟的酱肉包放在平底锅中，加入适当的食用油，小火煎至两面金黄。

筹备材料：水145克、中粉250克、酵母5克、五花肉300克、鲜香菇150克、葱1根、盐适当、黄豆酱1大勺、甜面酱1大勺。五花肉放高压锅里加花椒、大料、姜、葱煮，开火十分钟后关小火20分钟，然后取出切碎。大葱，香菇切碎。所有材料都放入盆中，加盐、黄豆酱和甜面酱，拌匀备用。

酱肉包的做法一 食材筹备 普通面粉，温水，发酵粉，带皮猪肉，卤肉料，葱段，姜片，蒜片，老抽，味精，盐办法步骤 1带皮猪肉买回来，洗净控干水份，切成大块，锅内放水，放入猪肉块，烧开撇去浮沫2加入卤肉料。

最正宗的酱肉包做法 酱肉包，一道以其独特的酱汁香气和肉质的鲜美深受喜欢的中式面点。以下是酱肉包最正宗的做法：材料筹备：五花肉、面粉、葱姜蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐等。步骤分析：制作馅料 选材处置：使用肥瘦相间的五花肉，切成小丁或绞成肉馅。

酱肉包如何做酱肉的做法和配方

酱肉包的做法和配方：用料：肉馅的制作、五花肉300克、洋葱半个、干香菇7-8朵、大葱1小段、酱汁的制作、黄豆酱2勺、甜面酱2勺、海鲜酱1勺、生抽2勺、面皮的制作、面粉400克、酵母4克、糖3克、水200克。步骤：五花肉切块。放入料理机搅成肉馅。肉块的话也可以，假如怕太油腻，可以搅成肉馅。

白菜酱肉包子 主料 面粉300克、大白菜500克 酱肉粒200克、木耳适当 辅料 葱末5克、姜末5克、海米20克。配料 酵母3克、色拉油50克、精盐3克 五香粉2克、味精3克 白菜酱肉包的制作方法步骤 将酵母放入面粉中待用。搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。

酱肉包的制作方法步骤 酵母溶于水，加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。 肉切小丁。

一道白菜酱肉包子应该如何做?

1、将酵母放入面粉中待用。搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下，放在案板上待用。将焯好的白菜剁碎并挤干水分，装入碗中待用。将事先筹备好的酱肉粒装入碗中待用。

2、发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长期，由于白菜太容易出水了，以防塌底)。包好的包子，冷水下锅蒸熟(大家都不许笑话我，俺的包子就包成如此了，难看也无法啊)。美味的白菜酱肉包子出锅了，个头大，馅实在，几个就管饱。

3、发面，用面碱和小苏打混合的水揉面至没酸味。再加适当的干面粉揉成光滑的面团，放旁边饧发。猪肉剁成肉馅。葱姜切末。将所有调料一同放入肉馅里拌匀。白菜洗净切碎。用干净的纱布将白菜里的水分挤干。将白菜放入肉馅里拌匀。面团揉搓成长条状。再揪成稍大点的剂子。

酱肉包的肉馅应该如何调?

五花肉切块。放入料理机搅成肉馅。肉块的话也可以，假如怕太油腻，可以搅成肉馅。黄豆酱＋甜面酱＋海鲜酱＋生抽调成酱汁。洋葱，干香菇，大葱切末。合影一个。锅中放少许油，油热放入肉馅，煸炒出油。放入调制好的酱汁，继续煸炒。

甜面酱、豆瓣酱、蚝油根据2：1：1的比率调制，再加入胡椒粉、花椒粉混合搅匀备用。

白菜酱肉包的制作方法步骤 将酵母放入面粉中待用。搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下，放在案板上待用。将焯好的白菜剁碎并挤干水分，装入碗中待用。将事先筹备好的酱肉粒装入碗中待用。

食材：水500g，面粉300g，猪绞肉300g，干酵母两小勺，葱姜末适当，饺子馅调料适当，糖少许，豆瓣酱适当，酱油适当。取配方内的水，化开干酵母。揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜室温发酵。少量多次的边往干粉里加水，成功的规范是，盆光，手光，面光。在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。

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