章鱼和:韭菜、木耳、洋葱、辣椒、胡萝卜、沙姜、酸菜、蒜苔、芦笋、荷兰豆等一块炒美味。章鱼味道鲜美,营养成分也特别高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾元素、钠元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、锌元素、铁元素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、牛磺酸等营养价值。下面就为大伙介绍几种章鱼的做法。

韭菜炒章鱼

1、将章鱼砂囊摘除清洗干净,剥掉外衣,切成2-3块即可,入热水中焯下水,过凉待用。

2、韭菜洗净切成寸段。

3、热锅冷油爆香姜丝,放入章鱼大火翻炒。

4、飞速加入韭菜翻炒,再加盐、料酒、糖翻炒几下即可出锅。

酸菜炒章鱼

1、把章鱼处置好,冲洗干净,放在开水里泡一下捞出,切小块。酸菜洗净,切碎。

2、起锅烧油,油热把酸菜煸炒一下,待用。

3、起锅烧油,油热放姜、蒜、辣椒爆香,放入章鱼迅速翻炒。

4、放入酸菜、料酒、盐、糖、胡椒粉、酱油、葱、鸡精,翻炒即可即可出锅。

洋葱炒章鱼

1、章鱼清洗干净,洋葱切片。筹备好剁椒、姜丝、蒜片,蚝油 生抽 淀粉 水调成酱汁。

2、章鱼焯水备用。

3、起油锅,把洋葱炒一下,加点盐调味,起锅待用。

4、再起油锅,爆香姜丝、蒜片,倒进章鱼爆炒一会儿。

5、倒进洋葱同炒至熟,加入预调好的酱汁,炒匀即可起锅。

Tags：