菜花能和什么菜一块炒

菜花能和:五花肉、辣椒、西红柿、木耳、腊肉、香菇、玉米、香肠、西兰花、荷兰豆等一块炒。菜花是一种营养成分很丰富的蔬菜,里面含有很多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等营养物质。菜花味道鲜美,是一种非常受大家欢迎的蔬菜,下面就为大伙介绍几种菜花的做法。

菜花炒五花肉

1、大蒜去皮切块,葱花切断,五花肉切薄片。

2、菜花切块,洗干净,沥干水分备用。

3、炒锅烧热倒入玉米油,大火煸炒五花肉,撒入葱花和大蒜一块煸炒出香味。

4、倒入菜花一块大火迅速煸炒,加入一勺老干妈继续煸炒。

5、加入一勺生抽、一勺盐,大火煸炒均匀即可出锅。

菜花炒木耳

1、菜花掰成小朵,洗净。泡发的木耳适当。

2、锅内适当水烧开,花菜绰一下水捞出,二三十秒即可。

3、把木耳也绰烫一下捞出。

4、锅内适当油烧热,姜蒜,干红辣椒炒香。

5、菜花木耳放入翻炒几下,加适当盐,鸡精调味儿,小米椒圈放入。

6、翻炒几下,即可关火出锅。

菜花炒西兰花

1、西蓝花、菜花焯一下水,沥干水分装盘。筹备好葱、大料。

2、炒锅烧热放油,爆香葱大料,放进筹备好的西蓝花、菜花翻炒。

3、加盐,翻炒几下后,加点水闷一下。

4、最后淋点酱油,加入鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

菜花与什么蔬菜搭配起来一块炒最好吃?

俗话说民以食为天,在中国悠久的美食文化中,只有中华儿女才能将食物运用到各式各样的美食之中。赋予他们不同的灵魂。

菜花是一种营养含量丰富的蔬菜,他跟西兰花长相相同,只不过颜色不同,菜花是白色的,西兰花是绿色的。但他们二者所含的营养物质却是差不多的,菜花要想做的美味,其中非常重要的一个条件就是不可以炒的太久,由于炒的时间长,会改变它的口味。

制作这道菜时,第一应该注意将菜花进行焯水,焯水时可以加点儿盐,增加底味,再加入一些食用油,保留菜花的洁白颜色,焯水时应该注意不可以焯水太久,一两分钟即可捞出。

将焯水后的菜花放一边备用,切一些葱丝和蒜片,抓一把泡好的木耳切成丝,这一步可以放在焯水菜花之前,可以顺便一块进行焯水。之后再切一些胡萝卜丝,胡萝卜富含丰富的胡萝卜素,对人体的肝脏的发育有非常大的帮忙。并且胡萝卜会对大家的双眼也有非常不错的保护用途。

这三种蔬菜都是营养成分非常高的,将他们放在一块,又会制作出另一种美味。炒胡萝卜的重点是要多放一点食用油,先下葱蒜爆香,然后滑入胡萝卜丝进行煸炒,使他每一根上都均匀的包裹着食用油,之后再倒入木耳丝,翻炒均匀之后,最后放入菜花。

炒菜时必须要注意不可以加太多水,像这道菜,菜花里本身就含有肯定的水分,加水太多会是这道菜的口味,吃起来并非那样的爽口。调料大家可以在锅边滑入一点生抽进行爆香,加入蚝油,鸡精,盐这三种基本的调料即可,翻炒均匀就能出锅了,色香味俱全,配上大米饭可以多吃三碗饭。

菜花和什么菜可以搭配炒

菜花炒肉

材料:菜花1个、五花肉200克、朝天椒1个

调料:食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克、植物油适当

做法:

1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。

2、五花肉切片,辣椒、葱、姜、蒜切好待用。

3、锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,倒入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒8成熟,加入菜花调入盐,炒至菜花稍软即可。

营养成分:

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、用途基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后比较容易消化吸收。古时候西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的效果,因此他们把菜花叫作“天赐的良药”和“没钱人的大夫”。

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