火炙鹅肝寿司如何做做法

火炙鹅肝寿司的做法:

食材:大米适当、寿司醋、鹅肝、牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末。

具体做法如下:

1、大米饭煮熟,盛出来些许加入寿司醋搅拌均匀。

2、带上手套蘸一点冷开水,把拌好的大米饭捏成饭团。

3、把鹅肝煎好,然后把煎鹅肝与边角料剁碎。

4、紫菜剪下一条,包裹饭团,收口处用水或米饭粘好,饭中间抹少许芥末。

5、涂上鹅肝泥。

6、切牛油果薄片盖在鹅肝泥上。

7、最后点缀上蓝莓鱼子酱。

寿司是一种日本传统美食,日本古时候时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成现在的寿司。日本的寿司,主如果由专门的寿司店制作并供应。店中身着白色工作服的厨师,会依据客户的需要,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,因为各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。

火炙鹅肝寿司如何做?做法

食材用料:大米适当 相克食物寿司醋1大勺鹅肝少许牛油果半个蓝莓鱼子酱一大勺芥末少许 相克食物食谱做法:1.大米饭煮熟,盛一点出来加入寿司醋拌匀。2.带上手套蘸一点冷开水,捏呀么捏饭团。3.煎鹅肝的边角料剁碎。4.紫菜剪下一条,包裹饭团,收口处用水或米饭粘好,饭中间抹一丢丢芥末。5.涂上鹅肝泥6.切牛油果薄片盖上。7.点缀上蓝莓鱼子酱。

煎鹅肝手握寿司 上面的 鹅肝是如何做的

主料:鹅肝100g

辅料:黄油适当、盐适当、黑胡椒粉适当、红薯淀粉适当

具体做法如下:

1、冷冻的鹅肝化冻之后切1CM厚的片。

2、在鹅肝上面撒上一点盐,涂抹均匀。

3、用黑胡椒研磨瓶研磨一点黑胡椒粉在鹅肝上,去腥味,腌制10分钟。

4、腌制好的鹅肝两面都拍上淀粉,然后再把多余的淀粉拍掉。

5、油锅烧热,放入鹅肝,调小火。

6、等一面变硬定型之后再翻面,煎至两面金黄即可。

7、煎好的鹅肝放到寿司上,就能食用了。

Tags：