儿菜美味的做法有:儿菜炒腊肉、凉拌儿菜、儿菜蔬菜沙拉、儿菜炒肉片、清炒儿菜、辣椒炒儿菜、儿菜泡菜等。儿菜是一种经常见到的蔬菜,一般指抱子芥。儿菜含有丰富的膳食纤维、维生素C。儿菜的品质细嫩,味道鲜美,食用方法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。下面就为大伙介绍几种儿菜的做法。

儿菜炒腊肉的制作方法步骤:

1、儿菜去老皮切片,腊肉洗净煮熟切片。

2、起锅烧油,放入腊肉小火煸岀适当的油。

3、放入干辣椒爆香,放入儿菜翻炒几下。

4、放入一勺生抽翻炒,放入小半碗,水,中火煮三分钟。

5、大火收汁,放入味精翻炒几下即可出锅。

儿菜蔬菜沙拉的制作方法步骤:

1、儿菜切丝,放一勺盐拌匀杀出水,然后洗干净。

2、把生菜撕成小块,苦菊切段,生女果对半切开,蓝包菜切成小块,黄瓜切片,各种蔬菜随便切碎。

3、把所有材料装入盘中混合均匀,然后放入调料即可。

清炒儿菜的制作方法步骤:

1、儿菜切片,花椒几颗。

2、起锅烧油,油热,下入儿菜翻炒。

3、加入花椒,继续翻炒,调入盐、鸡粉、糖。

4、若喜欢脆一点的口味,可继续翻炒至熟,喜欢软一点的口味,可加少许水,加盖,小火焖5分钟,水收干,即可起锅。

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