菠菜和什么炒一块美味

菠菜美味的做法有:凉拌菠菜、清炒菠菜、菠菜炒粉皮、菠菜炒鸡蛋、菠菜拌金针菇、菠菜豆腐汤、菠菜木耳炒鸡蛋等。菠菜是一种长期都可以吃到的蔬菜,营养很丰富,它富含胡萝卜素,维生素C钙,磷,还有铁与维生素E等,都是很对人体有益的营养物质。下面给大伙介绍几种菠菜的详细做法!

凉拌菠菜的制作方法步骤:

1、烧水煮菠菜,直到菠菜煮软,由于我喜欢吃软烂一点的,所以煮的时间久一点。

2、菠菜煮好将来,沥干水分,然后把姜蒜泥放在菠菜上面。

3、起锅烧油,油热放入花椒干辣椒炒香,趁热浇到铺好姜蒜泥的菠菜上。

4、依据自己口味加醋和味极鲜,然后滴几滴香油即可。

清炒菠菜的制作方法步骤:

1、菠菜洗净后浸泡半个小时,有效去农残。

2、先烧一锅开水,然后把菠菜码齐,根部那里切小手指长一段

3、然后将菠菜焯水,10秒后捞出,控干水分。

4、锅内烧热放油,转动锅让油沾满锅底。

5、放入盐、拍入大蒜,把焯好的菠菜放入。

6、最后翻炒即可。

菠菜炒粉皮的制作方法步骤:

1、将肉切薄片,加入盐和少许淀粉抓一下。

2、菠菜洗净切段备用,粉皮提前泡好。

3、将肉煸好后放甜酱,老抽。倒入开水后放粉皮。

4、待粉皮快好时放菠菜。

5、菠菜炖一会即可出锅。

菠菜炒什么

菠菜可以炒鸡蛋、炒猪肝等。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。容易见到做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜原产伊朗,中国常见栽培,为极容易见到的蔬菜之一。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜如何炒的美味

想要菠菜炒的美味,可以做一道菠菜炒鸡蛋。这是用鸡蛋、菠菜制作的一道浙江的传统名菜,是浙菜系,口味清淡。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全方位些。下面简单介绍怎么样制作这道菠菜炒鸡蛋才美味。

菠菜鸡蛋的材料:菠菜350克、鸡蛋3个,盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适当。

菠菜鸡蛋的做法:

1、将菠菜洗净后切成段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用。

2、将鸡蛋加盐在碗中打散。

3、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。

4、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋。

5、翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。

食用用途:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最佳良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复用途。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改变记忆力。

2、而菠菜中含有很多的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的最佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改变用途。菠菜叶中含有铬和一类型胰岛素样物质,其用途与胰岛素很相似,能使血糖维持稳定。丰富的B族维生素含量使其可以预防口角炎、夜盲症等维生素缺少症的发生。

Tags：