菠菜是一种容易见到的蔬菜，相信不少人都吃过，它含有比较高的草酸，也成为海量营养师讨论的重点。菠菜不焯水吃了有没有害处?

菠菜含有些草酸量特别高，一般达到了0.97%这么高的草酸在人体内与钙离子结合，从而致使钙质的流失。有些时候甚至会引起结石，因此，从健康的角度来讲，菠菜还要提前焯水。那样一般焯水要多长时间呢?

其实，菠菜焯水目的是为了去除高含量的草酸，一般经过热水煮熟的菠菜将会去除50~80%草酸。水放得多一点，或者是煮的时间长一点草酸就会被焯出来多一些。若是爆炒菠菜那通常来讲一分钟就能了，若是凉拌，那就要2-3分钟。

所以，菠菜不焯水吃是有害处的。为了降低人体草酸的摄入量，防止引起钙质的流失，防范结石病的风险，建议大伙还是要把菠菜先焯水然后再吃，如此对身体才会有帮助。

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