茼蒿是一种容易见到的蔬菜，但不少人都不喜欢吃，由于茼蒿有一种特殊的味道，但有一部分人就是喜欢茼蒿的味道，茼蒿其实是一种营养成分非常丰富的食物，不只具备开胃的成效，常常吃还能增强免疫力，那茼蒿有什么忌讳？茼蒿的用途有什么？

消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味能够帮助增加唾液分泌，可以帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维能够帮助肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。

润肺补肝

茼蒿中富含很多维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的效果。

提升免疫力

茼蒿中所含的营养价值会对人体免疫力导致影响，适合的吃一些茼蒿，对于提升人体免疫力是有好处的。

利尿消肿

茼蒿中含有利尿成分，可以帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的效果，同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。

化痰止咳

患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有好的治疗用途，有益于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有益于止咳化痰。

适用人群及忌讳

茼蒿普通人都可以食用，特别合适高血压人群，贫血人群，常常进行脑力劳动的人群。应该注意的是，茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻人群不适合多吃。

茼蒿的营养成分

茼蒿中含有一种挥发油有特殊香味，可以刺激人的食欲，起到开胃用途;维生素，胡萝卜素和多种氨基酸能够帮助养心安神，降压补脑，清热化痰，润肺补肝，稳定情绪，预防记忆力衰退;粗纤维能够帮助肠道蠕动，促进排便，通腑利肠;茼蒿所含的脂肪，蛋白质和钠，钾等矿物盐可以调节体内水液代谢，利尿消肿;茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具备降血压，补脑效果。

茼蒿的吃法

茼蒿常见的烹饪办法是汆汤和凉拌，如此怎么吃有益于肠胃功能不好的人群;茼蒿和肉，蛋等荤菜同食可以提升维生素A的借助率。应该注意茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发，烹饪时要用旺火快炒。

茼蒿的相宜饮食

1、蜂蜜：预防便秘。

2、鸡蛋：帮助充分吸收维生素A。

3、鸡肉：帮助充分吸收维生素A。

Tags：功效免疫力人群维生素茼蒿