木耳是一种营养丰富的食用菌，成长在腐木之上，由于形状非常像人的耳朵，所以叫做木耳。木耳性平味甘，入胃，大肠经，木耳中的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的称号。木耳具备滋补润燥、养血益胃、活血润肺有哪些用途。木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，且价格低廉，是一种十分容易见到的食物。

豆腐中含有较高的蛋白质和钙，味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的效果。豆腐中含有多种矿物质，每100克豆腐中，水分占69.8%，蛋白质15.7克，豆腐的消化吸收率高达95%以上，吃两小块豆腐，就能满足一个人一天钙的补充。

木耳和豆腐的营养成分都非常高，同时食用可以补充多种人体所需的营养价值。将木耳和豆腐放在一块吃，两者不会发生食物相克的现象，还有防癌的成效。这两种食物一块吃不只营养丰富，还十分美味，譬如日常容易见到的木耳豆腐汤、木耳豆腐炒白菜、蘑菇木耳豆腐羹等等，都是很美味的美食。

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