百合，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养价值，味道比较甘甜，没太多的苦味，不少人喜欢吃，那如何吃最好呢?有关常识介绍如下!

如何吃百合最好?

1、莲子。分别筹备干莲子、干百合25克，大米100克、适当的红枣及冰糖。提前将莲子、百合、大米放入水中浸泡，随后将这类食材清洗干净，红枣去核。将这类食材放入锅中，加入适当的清水，用大火煮开后，转小火煮半小时左右。待粥煮至比较粘稠时，加入适当的冰糖调味，即可出锅食用。

效果：莲子和百合中含有些成分对神经有肯定的镇定用途，可以抑制神经的开心，一块吃有养心安神有哪些用途。

2、桂圆。分别筹备百合、桂圆25克、薏米100克、适当的白糖、葱花。提前将百合在水中泡软，薏米也在水中浸泡一小会儿，将桂圆肉清洗干净。将薏米放入锅中，加入适当的清水，煮成粥，随后将百合、桂圆肉放在一块，煮软即可。最后再加入适当的糖调匀，撒上葱花就能食用了。

效果：百合和桂圆一块吃不仅能够为人体补充营养，还能有效的帮忙大家改变失眠情况，更好的促进睡眠。

3、绿豆。筹备水发大米80克、水发绿豆50克、水发小西米30克、水发百合15克、适当的冰糖。将这类筹备好的食材放入锅中，加入适当的清水，随后用大火煮开，小火慢煮即可，最后加入适当的冰糖熬煮一小会，搅拌均匀即可。

效果：百合和绿豆含有些营养价值比较多，这两种食物在一块吃有润肺、降脂降压有哪些用途，合适血脂高及血压高的人群食用。

4、银耳。筹备120克百合、水发银耳25克、枸杞30克、适当的冰糖。将百合、枸杞、银耳提前泡软，去掉银耳的蒂部，将它处置成小朵状。银耳放入锅中，用中火煮15分钟左右，然后在放入枸杞煮5分钟左右，最后再放入冰糖、百合一块熬煮，待银耳出现黏稠状即可出锅食用。

效果：银耳和百合吸收水分的能力比较强，在一块食用不只能为人体补充水分，还有缓解秋燥、美容养颜、滋阴润肺有哪些用途。

5、鸡蛋。筹备100克百合、2个鸡蛋、适当的冰糖。将百合洗净、泡软，鸡蛋用清水冲洗一遍，然后放入锅中煮熟，在凉水中放凉，随后再去除鸡蛋的外壳。百合、鸡蛋、冰糖一块放入锅中，放入适当的清水，大火煮沸，随后再用小火熬煮半小时左右即可食用。

效果：鸡蛋中含有优质蛋白，可以增强人体的免疫力，而且百合和鸡蛋一块食用，还具备肯定的养阴降燥、养心安神有哪些用途。

6、枸杞。筹备枸杞100克、百合150克、适当的蜂蜜。将枸杞、百合洗净，一块放入碗中，再加入适当的蜂蜜拌匀，放入锅中，蒸至百合发软，即可食用。

效果：百合与枸杞都是很好的滋补品，营养成分都很丰富，在一块食用还具备补肾养血、清热除烦有哪些用途。

百适合合什么人吃?

百合性寒，味甘，归心、肺经，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质与多种生物碱成分，具备滋阴润肺、清心安神有哪些用途，对于有阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦心悸、失眠多梦、精神恍惚症状的人群来讲，适合地吃些百合可以起到肯定的调理用途。除此之外，在干燥的秋季，有口鼻咽干、皮肤干燥等症状的人群也是合适吃的。

百合生吃好还是熟吃好?

无论是新鲜百合还是百合干，都建议在烹饪加熟后食用，由于百合在采摘、运输、销售、保存的过程中，难免会沾染一些细菌微生物，而人体食用遭到被污染的食物，或许会引起胃肠道不好的反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

而在烹饪加熟的过程中，可以起到高温灭菌有哪些用途，食用起来会更健康一些，而且其中的有效成分也更易让人体消化吸收。

百合煮之前要用水泡吗?

百合在煮之前泡一泡，可以将它中的比较大的灰尘、杂质都去除，但百合中本来就含有丰富的膳食纤维、淀粉等物质，而这类物质都具备非常强的吸水性，如果长期泡的话，反而会致使百合中的有效物质被溶出，因此百合在直接煮之前，一般是无需用水长期泡的。

概要：百合因其根茎由肉质鳞片抱合，并可治百合病而得名，其形似蒜，味似薯，多用于熬粥，煮汤食用。

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