冬季是一个养生的季节，假如饮食不当比较容易对健康导致非常大的影响，而假如进行好的饮食调理，对身体健康有很大有哪些好处，下面就将为大伙提供各种冬天养生汤，不仅能够消除冬天带来的不利影响，而且还具备非常好的养生用途哦。

红糖姜枣汤

食材：生姜，红糖，大枣，清水。

做法：将10颗红枣和一小块生姜洗干净；红枣去核，生姜切片，和两大碗冷水放入锅中，大火煮开后，小火再煮10分钟；加入约20克红糖，搅匀即可。

效果：生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血正气的效果。饮用红糖姜枣汤后能促进血管扩张，全身有温热感，很有益于寒性体质驱寒治感冒，对女人经期的小腹发寒也有温暖成效。

胡椒猪肚山药汤

食材：猪肚，胡椒，山药，食盐，料酒等。

做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。

效果：胡椒性子温热，温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止咳。假如感冒后感觉脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。

干姜肉桂羊肉汤

食材：干姜，羊肉，肉桂，葱花，食盐，花椒面等。

做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。

效果：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有非常大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳有哪些用途，如果你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好使干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一块做成药膳汤水，更有益于祛寒治感冒。

黄芪牛肉汤

食材：黄芪，党参，牛肉，姜，葱，料酒，食盐，胡椒粉等。

做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。

效果：中医觉得，人体中的“气”具备调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时假如被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比其他人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的效果，牛肉则有补中益气，强健筋骨的效果。

子参百合瘦肉汤

食材：猪瘦肉，太子参，百合，罗汉果，食盐，料酒等。

做法：猪瘦肉150克切块洗净备用；太子参50克、百合50克与半个罗汉果洗净，放入砂锅内，加清水两大碗武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲一小时，加盐和料酒即可。

效果：百合有清润肺燥的效果，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口味趋向清甜，是很有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。

雪梨南杏瘦肉汤

食材：雪梨，南杏仁，猪瘦肉，食盐等。

做法：雪梨一只去皮切块，与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。

效果：雪梨润肺止咳，解决初冬干燥空气引发的呼吸道不适；杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉一同煮成汤，可以增强抵抗力，助你在冬季离得远远的感冒袭击。

文蛤豆腐汤

食材：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适当。

做法：

1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。

2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中。

3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

南瓜海带汤

食材：南瓜、海带、瘦肉。

做法：

1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不需要去皮及其他，只须洗净切件。

2、海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

黄豆排骨汤

材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙。

做法：

1、黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3、老姜去皮切片备用。

4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

百合蜜枣汤

食材：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。

做法：

1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。

2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

冬天滋补汤

灵芝乌鸡汤

食材：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。

做法：

1、鸡去皮洗净，出水，备用，陈皮浸软去果瓤。

2、锅中放适当的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

特征：增强免疫力，调节分泌，预防衰老。

贴士：灵芝不需要洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

猪蹄汤

食材：猪蹄，黄豆，鸡精，食盐等。

做法：

1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。连汤带猪蹄一块倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，完成！

莲藕排骨汤

食材：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

制法：

1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一块炖，直到熟。

3、依据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

黑鱼汤

食材：黑鱼2条，葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1、将鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，如此不会弄破鱼皮。

3、然后加入适当开水，注意，是开水，而不是冷水，如此可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适当盐和味精（最好不要用鸡精）

腐竹淮山百合汤

食材：腐竹4两，百合4两，淮山2两，瘦肉1斤，陈皮1两。

做法：

1、先将所有些材料洗净，腐竹须先泡水;瘦肉切大块，放入滚水中去血水和腥味。

2、在锅中放入八分满的水，放入陈皮，待水滚后再放入所有材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火，炖煮约1小时。

特征：高纤组合最燃脂，也能解除久咳烦恼。

核桃栗子莲藕汤

食材：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒。

做法：先将所有些材料洗净，莲藕切成大块，红枣去核，莲子去芯;在锅中放入八分满的水，放入陈皮，待水煮滚后，再放入所有材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火，继续煮约1小时完成。

特征：补血补气催代谢，更有美颜成效。

番茄马蹄排骨汤

食材：大豆芽1斤，排骨5块，姜2片，马蹄10个。

做法：

1、将所有些材料洗净，筹备1块老姜，切2片备用。

2、番茄去蒂之后，切成大块;排骨放入滚水氽烫一会儿，取出备用。

3、在锅中放入八分满的水，待水滚后再放入所有材料，以大火煮约10分钟后，转为小火，炖煮约40分钟。

特征：味道清淡的减肥汤。

青胡萝卜莲实汤

食材：青萝卜1个，胡萝卜2个，莲子2两，芡实1两，红枣5粒，沙参5钱，百合1两。

做法：先将所有些材料洗净，青、胡萝卜削去外皮，切大块;在锅中放入八分满的水，待水开后，再放入所有材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火，继续煮约1小时即完成。

特征：健脾滋养、强身助代谢。

冬季养生知识

1.养阴注意多喝水

干燥的秋冬季节天天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人天天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋季喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

虽然为了健康、减肥、美容等推荐天天多多饮水，但在不口渴的状况下，一次性饮用很多的水，违反生理需要，就会导致反成效，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，风险生命。正确的饮水量要依据个人天天的平时活动量进行调节，正常状况下，天天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。

2.着装注意保暖

有的人比较粗心，天冷了没准时添加衣服；有些人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部比较容易受寒。特别是脾胃虚寒的女人，一旦遇见天冷，就会肚子疼、拉稀，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的方法就是多穿点，特别是把腰腹部包得严实点。

选择冬季服装的最重要标准就是保暖。在海量的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太合适用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。特别是羊毛织物的气孔不是直通的，因此，保暖性更佳。

3.朝喝盐水晚喝蜜

入秋后会常常感觉口渴，光喝白开水，不可以抵御秋燥。人体水分，非常快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好办法，又是秋天养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以预防因秋燥而引起的便秘，一举三得。

盐有清热、凉血、解毒有哪些用途，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有益于降火益肾，维持大便通畅，改变肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒有哪些用途。天天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅能够健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦有哪些用途。除此之外，盐水和蜂蜜水还有预防血压升高的成效。盐中含有很多的钠，或许会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，能够帮助排出体内多余的钠。

4.饮食注意预防秋燥

多吃一些清润、温润为主的食物，譬如：芝麻、核桃、糯米等。还可适合多吃些辛味、酸味、甘润或具备降肺气效果的果蔬，尤其是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免导致肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉氛围日渐浓郁，假如本身脾胃不好、常常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病。

对于运动者来讲，每次训练后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，譬如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，能有效预防秋燥。若出汗较多，还可适当补充些盐水。秋分的药膳可善用百合，譬如：百合莲子羹、百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。

5.洗澡时间不要太长

秋冬季节洗澡的时间不要太长，如此会使皮肤表层的油脂失去保护，让皮肤愈加的干燥瘙痒，紧急还会引起皮肤发皱、脱水。建议盆浴时间20分钟最好，淋浴的话3至5分钟即可。不少人非常喜欢热水澡，特别有的鸡皮肤的妹妹，有“滚烫的水能洗去鸡皮肤”的心理。但其实水温过高也会破坏皮肤表面的油脂，让毛细血管扩张，加剧皮肤的干燥。建议洗澡水温在24度至29度最好。

秋冬季节洗澡不要太勤快，不少人觉得洗多了身体才会愈加干净，其实如此做只能让皮肤愈加干燥，反而会加重皮肤瘙痒的问题。致使表皮变弱，遭到细菌和真菌的侵入，导致其他皮肤感染。

6.多睡一小时

中医觉得，秋冬季节为阴令，秋时阴收，冬时阴藏。故秋3月，早卧早起，与鸡俱兴，养收之道也；冬3月，早卧晚起，必待日光，养藏之道也。所以秋冬季节之季养生，重视阴之珍藏及睡眠水平提升，则事半功倍。“秋天早卧早起，冬天早卧晚起”是此时主要的睡眠养生之道。具体睡眠时间，建议每晚亥时（即9点-11点）休息，争取在子时（11点-1点）入睡。由于子时是阳气最弱、阴气最盛之时，此时睡觉，最能养阴，睡眠水平也最好，总是能达到事半功倍的养生成效。

正常人睡眠时间一般在天天8小时左右，体弱多病者应适合增加睡眠时间。头北脚南定位准确。人体随时随地都遭到地球磁场的影响，睡眠过程中，大脑同样遭到磁场干扰。人睡觉时采取头北脚南的姿势，使磁力线平稳地穿过人体，可以最大限度地降低地球磁场的干扰，使睡眠愈加香甜。睡觉姿势张弛有度，身睡如弓成效好，向右边卧负担轻。

7.多运动防秋乏

要防止中午感觉疲乏，让全天都能维持充沛的精力，多数健身教练的建议是多做些中等强度的训练，也就是让心跳达到目的心率70%至80%的运动。专家说：“要倾听你身体发出的声音，假如你处在重压非常大的工作环境中，那样剧烈运动可能不可以叫你感觉更舒服。做修复瑜伽成效或许会更好，如此你的大脑可以放松下来。”

健身专家称，理想的安排是一周进行两到三次高强度训练，并加入瑜伽、健走或负重练习等强度较低的项目。即便在不疲劳的时候，有意识地伸几个懒腰，也会感觉舒适。伸懒腰时可使人体的胸腔器官对心、肺挤压，利于心脏的充分运动，使更多的氧气能供给每个组织器官。

8.吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。

但一些“果类”却可以多吃。梨可润肺，可以消痰止咳，是秋季最倡导吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病病人有益，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等用途，对夜间失眠的老人尤为适合。葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等用途。

9.记得补充维生素

维生素在人体免疫系统中发挥着要紧有哪些用途，身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数目、活力都和维生素有关。因此，秋冬季节感冒时尚季节，别忘记每天服用维生素C片剂，也可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，比如猕猴桃、橙子。

为使呼吸道黏膜常常维持湿润，还要补充维生素A，最好来源是茴香、胡萝卜和甘蓝。除此之外，常常吃一小撮核桃仁或葵瓜子，它们富含维生素E。

10.注意心理调节

导致秋天抑郁症是什么原因主如果秋天阳光照射少，人体的生物钟不适应日照时间短的变化，致使生理节律紊乱和内分泌失调，因而出现了情绪与精神状况的紊乱。他们总是感觉自己活着是有罪的，看上去自卑、自闭症，临床表现为情绪变得易怒、忧郁、易疲劳、精力衰退、注意力分散等，最后甚至会自伤、自杀。

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