尖椒炒鸡蛋的做法技巧

人类对美食向来有独特的见解，这种见解不只体目前美食的色香味上，在其营养成分方面也淋漓尽致的有所体现。比如尖椒炒鸡蛋，鸡蛋色泽嫩白家鲜黄，搭配上翠绿的尖椒，给人清爽之感，再从其营养成分方面考虑，尖椒中富含花青素，鸡蛋中富含蛋白质，都是人体所需要的营养。下面就让大家来学习一下尖椒炒鸡蛋的具体做法。

材料：

主料：鸡蛋、尖椒

辅料：葵花籽油、盐、鸡精

营养成分：

青椒的Vc含量非常高，蛋中蛋白质含量较高。Vc可增加免疫力，预防坏血病。蛋中蛋白质含量较高

具体做法：

1.筹备好材料，尖椒去蒂清洗干净。

2.鸡蛋打碗里，尖椒和大葱均切碎末备用。

3.把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中

4.再加入料酒，盐，味精打散，搅拌均匀

5.起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒

6.炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘

以上就是尖椒炒鸡蛋的营养成分及其制作过程，这道菜操作简单，食材类型少，耗时短，较易操作，经济便宜，非常重要的是其营养成分不逊于其他昂贵的菜系，口味爽口，真可谓是色香味俱全，所以一直以来使大家餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介绍的尖椒鸡蛋的做法及其所富含的营养成分。

怎么样做尖椒炒鸡蛋

尖椒鸡蛋

材料

尖椒，鸡蛋，生抽，盐，鸡精

做法

1.尖椒切圆圈、鸡蛋加点生抽打散，热油，放入尖椒翻炒，加点盐和鸡精，断生即可。不需要装出搁旁边

2.平底锅热油，倒入鸡蛋液煎熟。(喜欢吃大块鸡蛋就摊成蛋饼;喜欢吃小块鸡蛋的用筷子划散)

3.将煎好的鸡蛋放入炒好的尖椒锅中翻炒，用锅铲将鸡蛋剁碎点，完成

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致等于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺少这种人体必需的氨基酸。辣椒不但能给人带来好口味，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养价值。还有温中散寒、开胃消食的效果。这道菜谱鸡蛋和尖椒的搭配，可以补充维生素和矿物质，而且鸡蛋中的蛋白质是比较高的，可以有促进食欲有哪些用途，还可以补充人体所需的营养，可以叫你胃口大开、

尖椒鸡蛋的做法非常简单，而且常常吃鸡蛋和尖椒的话可以有促进食欲有哪些用途，还可以起到补虚劳的成效呢，对于补充人体所需的维生素，矿物质与微量元素等都是有好处的，这类食物大伙都可以常常吃的哦，成效很好、尖椒鸡蛋非常可口哦。

尖椒炒鸡蛋正宗做法

尖椒炒鸡蛋

食材：线椒几个、红椒一个、小葱几颗、鸡蛋几个、食盐适当、料酒适当、食用油适当。

做法：

1、筹备线椒适当，不可以特别吃辣可以用其他辣椒代替，辣椒洗净后切成小段，大小大概半厘米左右。筹备红椒一个片开后切碎，主要用来色彩搭配。

2、筹备几颗小葱取葱白部分，同样切成段。碗里打几个鸡蛋，加入适当食盐，加入一点料酒，料酒既能去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋炒出来更蓬松，搅匀后备用。

3、热锅放油，倒入辣椒炒一下，加入适当的食盐，大火炒出辣香味，炒至七八分熟，起锅装碗。稍微放凉后倒入鸡蛋液，用筷子搅匀。

4、热锅放油，油量比平常要多一点，将油转匀以免粘锅，倒入辣椒鸡蛋，用勺子稍微推一下，翻面，然后将鸡蛋炒散，最后翻炒几下后即可起锅装盘。

尖椒鸡蛋如何炒美味

尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒和鸡蛋为主要材料制成的家常菜品。两者搭配起来不只颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍怎么样制作尖椒炒鸡蛋。

尖椒炒鸡蛋的食材：尖椒5个，鸡蛋2个，盐、白糖、味精各适当。

尖椒炒鸡蛋的做法：

1、尖椒洗净，去蒂和籽，切条。

2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。

4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒到尖椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

食用价值：

1、尖椒里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具备抗炎及抗氧化用途，还能够帮助减少心脏病和某些肿瘤增长的风险。还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，减少胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢成人两性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易让人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素与钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这类成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

尖椒炒鸡蛋如何做

用料

尖椒 3个

鸡蛋 3个

白胡椒粉 少许

盐 1小勺

美极鲜酱油 少许

制作方法步骤

1、筹备食材：尖椒洗净，鸡蛋两个（喜欢吃鸡蛋的可以多放几个）

2、尖椒切碎（越碎越好，便捷后续煎鸡蛋入味定型。

3、鸡蛋液里方白胡椒粉，美极酱油，和盐调味。倒入辣椒碎搅拌均匀。

4、锅中热油，倒入辣椒鸡蛋液。

5、稍许煸炒，待鸡蛋金黄微教后即可出锅。

尖椒炒鸡蛋的做法

用料

主料：尖椒2个、鸡蛋3个

辅料：姜1块、植物油30毫升、食盐4克

1、把尖椒切成丝。

2、姜切成末。

3、鸡蛋里加入食盐，搅拌均匀。

4、锅里放入植物油，倒入鸡蛋液翻炒，边炒边拍碎，然后出锅待用。

5、锅里放入植物油，爆香姜末。

6、加入尖椒翻炒，加入适当食盐炒入味。

7、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

8、成品。

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