1、筹备食材：整鸡1只；土豆1个；洋葱1个；大葱1根；青柠檬2个；百里香适当；迷迭香适当；薄荷叶适当；小番茄适当；酱油20克；老抽15克；蚝油40克；料酒30克；蜂蜜40克。

2、将整鸡洗净，烤全鸡无需剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。

3、依次放入食材筹备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，蚝油）

4、将姜片，葱段，青柠檬，小米椒符合适大小放入。迷迭香适当。

5、用手拌匀，整鸡按摩15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面。

6、用保鲜膜盖住，腌制2个小时，每隔30分钟翻动按摩几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更入味。

7、烤盘倒入适当的油，将土豆，洋葱切块，和小番茄，青柠檬放置烤盘里。

8、用烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，防止烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟。

9、根据图中的摆设顺序，将烤盘放置底层，旋转烤叉放于中间层，和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。

10、将旋转烤叉架在旋转支架上。快热模式，180度，60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块防止底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出，刷取蜂蜜增加色泽度。此过程应该注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。

11、用一个颜值比较高的玻璃烤盘来做摆盘。第一在底部放入蔬菜，然后放入烤好的鸡，最后用新鲜的柠檬片，薄荷叶，迷迭香，百里香做简单的装饰即可。

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