双皮奶是本人的最爱，今天告诉特意跟大伙推荐一个家庭浅易的双皮奶做法，下面为简单介绍。

材料：牛奶;鸡蛋;糖

做法：

1、把牛奶倒入锅中，用中火加热，直至微沸，倒入容器，这个容器最好是你计划上锅蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且开口大的。

2、牛奶在容器中放在一个地方静止，不需要乱动了，静止冷却以形成奶皮。

3、平均100ml牛奶用一个鸡蛋的蛋清，自己算好所需鸡蛋蛋清，放一点糖，使劲地一个方向的打蛋让其产生丰富的泡沫，这个步骤是非常考验耐力的，最好当然是有电动打蛋器啦，没的话，这就是训练的时间了。

4、这个时候，饭前筹备好的牛奶已经完全冷却好了，结了一层奶皮。轻轻的挑破一点奶皮，缓缓地把牛奶倒入刚刚打蛋清的碗，搅拌均匀因为上一步的蛋清泡沫丰富且均匀，所以牛奶倒入后搅和一下比较容易就相互融合均匀了。此刻原来的那个平底碗只剩下一张奶皮在碗底。

5、把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗，奶皮最后会飘在上面。这就是双皮奶的第一张皮了。

6、把平底碗蒙上锡箔纸，或者用什么其他盖子、保鲜膜盖上，目的是为了不要让水汽滴上;上锅蒸20分钟。

7、20分钟后，所有都那样美好!!香气四溢，唇齿留香的双皮奶就好了。

8、假如比较馋可以稍凉便吃，假如有够耐性可以放冰箱冷却后吃，一级棒!!

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