吉林延边的特点小吃品种比较多样，当地的物产很丰富，每年都会有成千上万的游客到延边旅游，最吸引这类游客的是当地的特产，延边冷面就是延边比较有特点的一种小吃，当地的冷面是用手工擀制的面条制作而成的，吃起来口味会愈加的劲道，很爽口，这种美食深受当地食客的喜欢。

延边打糕

延边打糕是吉林延边的一种特点美食，当地的这种糕点有着悠久的制作历史，延边打糕与驴打滚有一些相似，都是用糯米制作而成的，将糯米蒸熟后进行捶打，然后团成团切成剂子，在糕点的表面撒上厚厚的豆粉，如此制作好的延边打糕，吃起来口味很软糯，携带浓浓的豆香味。

土豆丝卷饼

土豆丝卷饼是吉林延边的一种特点美食，当地的土豆丝卷饼做法与其他地方的有所不同，当地的土豆丝一般是凉拌的土豆丝，在土豆丝中会加入一些辣子和辣椒，如此制作出来的土豆丝口味会愈加的爽脆，酸辣可口，土豆丝卷饼的饼子很薄，包裹上厚厚的土豆丝，吃起来口味很可口，当地人喜欢在早上的时候吃上一个土豆丝卷饼，搭配上一碗粥，一整天的心情都会很美好。

延边烤牛肉

延边烤牛肉是延边的一种特点小吃，这种小吃深受当地年轻人人的喜欢，在午夜的时候不少年轻人人会在街边吃上一些延边烤牛肉，当地烤的牛肉，吃起来很嫩滑，在烤牛肉的表面撒上比较多的调料，鲜香肥美，携带一股浓浓的牛肉味，这种吃食的营养成分特别高。

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