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1、主料猪肉末1000g、姜末适当、花椒5颗、辣椒粉适当、昭通酱一袋、八角1颗、白糖适当草果1颗、蒜末适当。
2、猪肉要五花肉，姜末和肉一块下锅先炒。
3、油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒。不需要放盐，由于后面的酱下了后盐味已经足够，放昭通酱、辣椒粉。
4、起锅前放点白糖提味。
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