1、将4个鸡蛋清打散、打成如此（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。

4、之后、感觉比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，假如蛋清可以立起来就说明奶油已经打好了。

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