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1、食材：鸡蛋两个，盐少量，香葱末适当，生抽半勺，香油少量。
2、打入两颗鸡蛋，加入少许盐打散，倒入1.5倍的温开水。
3、蛋液过筛一下，撇去浮沫。
4、开水入锅，倒扣一只盘子，盖上盖子小火蒸八分钟。
5、关火焖三分钟后取出。
6、撒入香葱末，倒入半勺生抽、少许香油，用刀子切成小块。
7、蒸鸡蛋就做好了。
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