青豆是日常非常容易见到的蔬菜食物，适合吃青豆可以为健康带来不少有哪些好处，但吃青豆也有很多应该注意的地方， 那样青豆的效果用途有什么？吃青豆有哪些好处是什么？青豆适合烹饪之后是很美味的，对健康也能带来不少有哪些好处，下面就来详细知道青豆的效果用途吧。

青豆的效果用途

1.减肥佳品

女人常常为了减肥而节食，身体热量不足，常常感觉疲惫乏力，此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低，富含纤维素和蛋白质，在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时，不会叫你变胖。天天在空闲的时候来一杯青豆汁，营养又健康！

2.增强身体抵抗力

青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，能够帮助增强身体抵抗力。那些免疫力低下的病人应该在平时饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处。

3.除皱纹

海外科学研究表明，每天吃一把青豆，可以让皱纹消失，叫你看着更年轻。这真是一个让人很难相信的结论，想不到青豆居然可以保养维护肌肤。

4.预防骨质疏松症

大部分人了解吃黄豆、黑豆、红豆对女人健康有帮助。事实上，青豆也是妇女平时饮食中必不可少的一部分，由于青豆可以强壮骨骼，预防骨质疏松症。

5.缓解便秘

按期吃青豆可以保证身体正常排便，由于青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状。

6.有益于心脏健康

现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具备降低心脏病发病率，减少胆固醇的效果。

青豆的选择和购买方法

1、看色泽

平常购买青豆时，必须要先看它表面的色泽，由于有的青豆是经过染色的，它们表面的颜色发深，一点也不自然，水平好的青豆，有一种自然的光泽。

2、看豆瓣

挑选青豆时也可以看看它的豆瓣，由于染色的青豆总是会被染透，取出豆瓣将来也会是绿色的，而天然的青豆取出豆瓣将来，可以看到它的芽瓣是黄色的。

3、泡制青豆辨别

平常购买青豆时，也可以取少量放在水中进行浸泡，浸泡时可以放点热水，假如青豆经过了染色，浸泡青豆的水就会非常快变色，而没经过染色的天然青豆放在水中如何浸泡，水也是不会发生变色的。

4、闻气味

平常挑选青豆时也可以用鼻子闻一下它的气味，新鲜的青豆有一种天然的豆香气息存在，而保存时间长或者已经变质的青豆则会一类型似于霉味的气息存在。

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