大家日常的食物有非常多种类，不一样的食物有不一样的营养成分，蔬菜就是其中一种了，蔬菜又可以分为非常多种种类的，不少减肥人士就喜欢吃素食，基本上不会吃肉，那什么蔬菜常常吃能起到减肥有哪些用途呢？下面，我们给大伙详细介绍一下。

减肥成效好的蔬菜

1.发菜

发菜，又叫龙须菜，是一种生藻类植物。发菜所含的营养非常丰富。据剖析，每百克发菜中含蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2.56克，铁0.2克，均比猪、牛、羊及乳类为高，除此之外，还含有藻酸、酪氨酸等。发菜的最大特征是不含脂肪，因此被叫做珍贵食物，有较好的轻身减肥用途，特别适合于高血压、心血管疾病病人与肥胖者减肥用。

2.黑木耳

黑木耳，又名云耳，或称木蛾、树鸡等。黑木耳的营养成分非常高，经测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物高达65.5克，粗纤维7克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克，其他还含有维生素B1、B2及胡萝卜素、烟硷酸等多种维生素及无机盐、磷脂、植物固醇等。因黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质都能促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，降低食物脂肪的吸收，可预防肥胖的发生。

3.竹笋

竹笋，古时称之为“竹萌”，竹笋的类型不少，扼要可分为冬笋、春笋、鞭笋三大类。竹笋自古被视为“菜中珍品”，誉之为蔬菜中第一品。据剖析，每百克竹笋中含有蛋白质4克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1克，并含有维生素B1、B2、C与胡萝卜素等。其所含的蛋白质比较优越，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有肯定含量。除此之外，它具备低脂肪、低糖、高纤维等特征，所以能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，故是理想的减肥佳蔬。

4.冬瓜

冬瓜，古时称为水芝。因其形圆长，像古时候时候的枕头，所以又称为枕瓜。冬瓜自古就被觉得是减肥妙品，冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的效果。冬瓜除含水分外，还具备较高的营养成分。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，尤其是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。除此之外，因含有丙醇二酸，所以对预防人体发胖，增进健美，具备要紧用途。

5.黄瓜

黄瓜肉质脆嫩，汁多且味甘，具备特殊芳香，被觉得“减肥美容绝妙佳品”，长久以来一直遭到大家的喜爱。经现代药理剖析研究觉得：黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，与少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体需要的营养素。黄瓜中因含有一种“丙醇二酸”的物质，它有抑制糖分转化为脂肪有哪些用途，因此，觉得多吃黄瓜有减肥用途。

6.菱角

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人觉得多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美用途，由于菱角不含使人发胖的脂肪。

不反弹的减肥食物

1紫菜:紫菜除去含有丰富的维他命a、b1及b2，非常重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。

2奶制品：最好每天吃。美国有研究说，天天吃3次奶制品的人，与从不吃奶制品的人比，脂肪可以降低70%。缘由是奶品中的钙与其他成分互相用途，能增强身体的新陈代谢水平，提升身体的燃脂速度。

3燕麦：不只能给身体饱足感，提供营养，还含有丰富的能溶解脂肪的纤维，有效地帮助身体燃烧脂肪，被叫做燃脂斗士。4芝麻:芝麻它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。

4苹果：苹果本身热量非常低，但消化一个苹果的热量远远超越了苹果本身提供的热量。如消化一个热量为50卡的苹果，需要75卡的热量。

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