腰果是平常经常见到的食物，大家一般把腰果当作零食干果食用，其实腰果还有不少食用方法，譬如做甜品、煮汤等。腰果的营养成分非常高，它含有不少对人体有益的营养价值，譬如不饱和脂肪酸，对心脏有非常不错的保护用途。那样，腰果有哪些营养成分？腰果有哪些用途？

腰果的营养价值

腰果含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也非常高。腰果具备较高的热量，其热量来源主如果脂肪，第二是糖类和蛋白质。腰果的脂肪酸中主如果不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%;腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的两倍之多，并且所含氨基酸的类型与谷物中氨基酸的类型互补。

腰果的营养成分

(1)保护心脑血管健康

腰果中的脂肪成分主如果不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以减少血液中胆固醇，甘油三酯和低密度蛋白质含量，不会有多不饱和脂肪酸，促进机体脂质过氧化等不好的反应出现，对心脑血管大有益处。

(2)润肠通便，延缓衰老

腰果中的油脂含量丰富，适当吃点腰果可以润肠通便，排除体内的毒素和废弃物，滋润肌肤，延缓衰老。

(3)补充体力抗疲劳

腰果中的维生素B1含量比芝麻和花生稍微低一点，对补充体力，消除疲劳有肯定的效果。

(4)改变肤色抗氧化

腰果中的维生素A含量丰富，具备非常好的抗氧化用途，常常吃腰果可以有效改变肤色，使皮肤变得愈加有光泽，气色变好。

腰果的效果用途

常常吃腰果可以有效提升机体抗病能力，强身健康体，增加体重，促进欲望;并且腰果中含有些很多蛋白酶抑制剂可以控制癌症病情，具备肯定的医用效果;腰果还有催乳效果，合适产后乳汁分泌不足的女人食用。

哪几类人不合适吃腰果

1.腰果中含有多类过敏原，过敏体质人群食用或许会导致过敏反应，最好不要吃。

2.腰果中的脂肪酸是良性脂肪酸，虽然吃了不适合发胖，但肥胖人群最好慎食。

3.腰果油脂含量丰富，胆功能紧急不好的人群，肠炎病人，腹泻病人和痰多病人不合适食用。

腰果的热量

1、热量偏高

腰果是热量比较高的食物，100克腰果的热量能达到559大卡，这样来看腰果的热量较高所以减肥期间应当少量食用为宜。假如减肥期间想吃腰果，但又担忧长胖，那样可以将取少量腰果将它碾碎，然后混合在蔬菜或者水果沙拉中一块食用，如此既能够饱口福又不至于摄入过多的热量。

2、营养效果

腰果的营养是很丰富的，含有很多的营养价值，特别是腰果中的维生素B1的含量仅此于芝麻和花生，并且还有补充体力和消除疲劳的成效，因此很适合容易疲倦的人食用。另外，腰果中还含有丰富的维生素A，具备很好的抗氧化用途，常常食用可以让皮肤变得有光泽同时还可以令气色好转。

3、食用需知

腰果营养丰富且美味不少人都十分爱吃，但应该注意的是，腰果中含有多种过敏原，所以过敏体质的人就需要小心食用，由于或许会致使引发一些过敏反应，轻则出现腹痛、恶心、嘴唇和眼睑水肿，眼、鼻、耳发痒等等症状，紧急则可致使孩子全身起风团，成年人出现过敏性休克等等。因此大伙在食用腰果时，可以先吃一点看看有无不适症状再决定是不是继续食用。

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