菱角，也叫水栗，它是水生植物菱的果实，表面有红色和紫色与青色多种，它去壳将来肉为白色，可以供人类食用。多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美用途，由于菱角不含使人发胖的脂肪。所以大家想要减肥的话，可以戒掉其他零食，通过食用菱角来满足进食欲望。下面就让大家来一块认识一下菱角不可以和什么一块吃吧!

寒性食物。菱角甘甜可口，脆嫩多汁，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等微量元素，有较高的食用价值，但应该注意，菱角性质偏寒凉，若搭配寒性食物过量食用，或许会损伤脾胃，致使腹痛、腹泻等症状。容易见到的寒性食物有苦瓜、绿豆、海带、绿豆芽、茭白、紫菜、荸荠、柿子、桑椹、猕猴桃等。

2、油腻食物。菱角中含有很多的蛋白质和淀粉，与丰富的膳食纤维，而油腻食物中富含脂肪和胆固醇，较难消化，若菱角与油腻食物很多食用，非常或许会加重肠胃的负担，致使消化不好的、腹胀、腹痛等症状，日常容易见到的油腻食物有油炸食品、猪板油、肥肉等。

3、高蛋白食物。菱角营养丰富，含有很多的蛋白质，若搭配高蛋白食物过量食用，或许会增加肝脏与肾脏的负担，从而致使身体不适，虽然菱角营养丰富，但也不适合多吃，建议合理搭配，全方位的摄入营养物质，如此才能使得体内的营养物质趋于平衡。高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹、核桃、杏仁等。

4、过甜食物。荸荠中含有丰富的淀粉、葡萄糖、不饱和脂肪酸等，营养丰富，鲜嫩的菱角可以当作水果生食，也可以榨汁、煲粥、炖汤等，但应该注意，荸荠不合适与甜食过量食用，以免致使消化不好的，出现腹痛、腹胀症状，日常容易见到的甜食有蜂蜜、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

菱角如何吃营养最好?

1、盐水煮菱角。菱角有多种不一样的食用方法，而且有的人喜欢把它取壳将来直接吃，但这种食用方法不利于人体对它营养价值的吸收和借助，最好能把菱角清洗干净将来，放在锅中加入适当盐水，煮熟将来再吃，如此会让菱角的味道更诱惑，而且有益于它营养效果的发挥。

2、菱角煮粥。平常用菱角煮粥也特别美味，用它煮粥时，需要筹备糯米一杯，菱角二百克，清水适当，红糖适当。把糯米清洗干净将来，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。把筹备好的菱角去掉外壳将来，用清水洗净入蒸锅蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥锅中一块煮五六分钟，调匀将来取出就能食用。

菱角有哪些营养成分?

菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸与多种维生素，还含有不少胡萝卜素与钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对大家的身体健康是非常有好处的。多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美用途，由于菱角不含使人发胖的脂肪。所以大家想要减肥的话，可以戒掉其他零食，通过食用菱角来满足进食欲望。

总结：菱角中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，与大多数食材都没有配伍忌讳，一块食用也不会产生毒性物质，所以通常情况下是没有绝对的相克食物的。

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