不管什么时节，吃时令的蔬果总归是好的，由于在自然气候环境下成长的果蔬，口味会愈加，营养方面会更齐全，而且会更适应当季的养生调理。那样春天吃那些青菜最好呢?下面记者为你介绍这10种春季时令蔬菜必须要多吃!

春天吃那些青菜最好 10种春季时令蔬菜必须要多吃

春天养生蔬菜

春笋

说到吃春，不能不提的就是春笋。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白与钙、磷、铁等人体必需的营养价值和微量元素，尤其是纤维素含量非常高，常食有帮助消化、预防便秘的功能。

菠菜

春季菠菜成长的非常旺盛，自己在后院撒了一些种子，春季一到使劲长，吃都吃不完。菠菜多吃点有益处，菠菜的维生素和胡萝卜素含量高，多吃点可以保护双眼，预防近视。

黄豆芽

春分后，正是黄豆芽很多上市的季节。黄豆芽具备清热明目、补气养血、预防牙龈出血、心血管硬化及减少胆固醇等效果。春季是维生素B2缺少症的多发季节，春季多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺少症。

茼蒿

3月份的茼蒿也不可以错过，平常吃火锅常常吃，有时会拿来凉拌，但清炒也是相当美味的。茼蒿有着特殊的清香味，吃它可以促进消化，增进食欲，提高醒脑，预防春困。

葱、姜、蒜

春天也是葱蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最美味的时候，它们不止是调味佳品，还有要紧的医用价值，可增进食欲、助春阳，还具备杀菌防病的效果。

春天时令蔬菜

芹菜

春天气候相对干燥，大家总是感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜能够帮助清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及常常失眠、头疼的人可适合多吃些。

莴笋

莴笋含有很丰富的氟元素，可参与牙和骨骼的成长，改变消化系统和肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，能够帮助抵御风湿成人两性疾病和痛风。

豌豆尖

选取豌豆尖最嫩的部位，口味绝佳，味道清爽，营养极其丰富。豌豆苗价格虽然贵，但春季这个季节绝对不可以错过了，清炒着吃极其鲜美，富含的营养价值很容易被吸收。

韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最好，是护肝、养胃、补气壮阳、美容、降血脂的好食材，韭菜中丰富的膳食纤维还能润肠通便。

香椿

香椿是春天的餐桌上最容易见到的一道菜，它对大家有哪些用途不只适用于饱腹那样简单，假如了解搭配的话，香椿也是很好使的一个养生食品，甚至对于大家的身体有很好的保健用途。

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