黄花菜如何吃

花菜炒木耳

筹备材料:黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。

1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。

2、泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。

3、瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。

4、锅内放油烧热放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。

5、下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味出锅即可。

凉拌黄花菜

筹备材料:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右,把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。

2、锅内加入适当清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4-5分钟。

3、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中,再以同样的办法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

4、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头,用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油。

5、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。

6、飞速拌匀,最后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适合再加些其它配料。

黄花菜如何做美味

黄花菜美味的做法如下:

用料:猪五花肉600g、干黄花菜100g、生抽3大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、香叶1片、桂皮1小块、八角2个、花椒少许、姜片蒜瓣适当、冰糖适当、盐少许。

1、干黄花菜用清水浸泡2小时以上,至泡软,摘去顶端硬梗,再用清水冲洗干净,挤干水份备用。

2、五花肉洗净切块,大小形状随各人所好,不过若是要肉夹包,就得切成片状,我今天纯属烧肉菜,就切成1.5公分左右见方的块状。

3、将五花肉放入热水锅中,加入姜片和少许花椒,水开后再焯煮一会儿,捞出沥干备用。

4、锅中放少许油,加入适当冰糖,小火炒至冰糖融化成褐色即可。

5、将焯水后的五花肉倒入锅中,小火翻炒至肉块均匀裹上糖色。

6、再放入姜片蒜瓣,八角桂皮和香叶,炒上几分钟,炒出香味。

7、烹入一勺料酒炒匀。

8、再加入三勺生抽。

9、1勺老抽炒匀。

10、倒入适当开水,水要完全没过锅中食材,大火烧开后,盖上盖转小火烧上20分钟。

11、再加入处置好的黄花菜,这个时候假如感觉香料味太重,可先将香叶桂皮挑出,然后继续小火烧上40分钟左右,烧煮过程中可依据自己口味加入少许盐调味。

12、40分钟后,打开锅盖,假如感觉锅中汤汁有点多,可开大火收下汁,但不要收干,留点肉汁更美味下饭。

13、黄花菜比肉还美味哈。

黄花菜如何做美味法大全

做法1:清炒黄花菜

筹备食材如下:新鲜黄花菜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙

具体做法如下:将新鲜的黄花菜清洗干净,然后起锅加油烧热,大火煸炒至黄花菜变软,接着加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后翻炒均匀即可出锅!

做法2:黄花菜蒸鸡肉

筹备食材如下:鸡肉500克,干黄花菜30克,香菇5个,姜1块,葱1根,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,花生油2汤匙

具体做法如下:将香菇提前泡发后,清洗干净,切成小片备用,将干黄花菜泡软备用,生姜切丝,小葱切葱花!接着把鸡肉剁成小块,然后放入汤盆中,加入姜丝,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1茶匙汤,加入1汤匙淀粉,然后抓匀,抓匀后放入黄花菜和香菇,加入2汤匙的花生油,然后抓匀,再转移到蒸盘上,蒸锅上汽之后,放入蒸锅,大火蒸12分钟即可出锅,出锅后撒上葱花即可!

做法3:凉拌黄花菜

筹备食材如下:黄花菜500克,小米椒5个,大蒜5瓣,香菜1根,食盐1茶匙,生抽2汤匙,香醋1汤匙,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙

具体做法如下:起锅加水煮沸,煮沸之后加入1小勺的食油,然后将黄花菜倒入锅中焯水,断生后立刻捞出,然后放到汤盆里面,加入小米椒碎,大蒜末,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙辣椒油,然后搅拌均匀即可!

做法4:白灼黄花菜

筹备食材如下:黄花菜300克,葱丝,辣椒丝,姜丝各适当,香菜叶子少许,蒸鱼豉油适当

具体做法如下:将黄花菜清洗干净之后,起锅加入很多的清水煮沸,煮沸之后加入1小汤勺的食油,再将黄花菜倒入锅中焯水至断生,然后捞出,摆入盘中,加入适当的蒸鱼豉油,将葱丝,姜丝,辣椒丝放黄花菜上面,再烧点热油爆香,最后放入几个香菜叶子点缀即可!

做法5:黄花菜排骨汤

筹备食材如下:干黄花菜1把,枸杞1小把,排骨700克,盐适当,胡椒粉1茶匙,姜片4片,料酒2汤匙

具体做法如下:排骨洗净砍小段备用,红枣切片和枸杞,黄花菜一块浸泡清洗2遍,排骨冷水下锅煮沸5分钟,捞出洗净浮沫,第三把排骨放入锅内,放入适当的清水,加入姜片,胡椒粉和料酒,把红枣片枸杞,黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可,调入盐调味即可出锅!

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