花雕酒是黄酒,是中国的传统特产酒。花雕酒又叫做“状元红”、“女儿红”,古时候江浙区域的人都会酿黄酒,因为一般器皿不够精细,在送人的时候,就烧制了外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,装这些器皿里面的黄酒被叫做“花雕”。

花雕酒是是发酵酒中的黄酒,一般是使用上好的糯米和优质的麦曲,再用清澈的湖水酿制而成的,有独特的风味。

花雕酒里面含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等等营养价值,被叫做“高级液体蛋糕”。

花雕酒以陈为贵,依据贮存的时间不同,花雕酒可以分为:三年陈、五年陈、八年陈、十年陈、几十年陈。

花雕酒的酒性比较柔和,酒的颜色是橙黄清亮的,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒可直接喝,也可温烫到38-40度的时候再喝。

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