家常蛋糕做法电饭煲配方

目前不少人用电饭煲做蛋糕,做出来的味道确实很好,可是对于一些小白来讲不了解电饭煲做蛋糕的配方,下面给大伙详细说一下。让大伙在家里可以做出美味的电饭煲蛋糕。

第一筹备食材:300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

电饭煲蛋糕做法:将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中,在蛋黄中加入适当的白糖,加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀,添入一包牛奶,第三搅拌均匀。慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,直到混合成比较稠的混合液即可。蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒,将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方法混合均匀。将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方法混合均匀。将电饭锅内锅抹上一点油,把做好的混合物倒入电饭煲中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,如此蛋糕就做好了。

蛋糕做法电饭煲配方:300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

电饭煲蛋糕的常见制作方法

电饭煲做蛋糕,相信不少人都会感觉很地神奇,那样到底电饭煲蛋糕的做法是什么样的呢?你想了解电饭煲蛋糕有什么做法吗?下面是我给大伙整理。

电饭煲蛋糕的做法一

材料

主料:食用油3茶匙,鸡蛋4个,砂糖10茶匙,玉米淀粉3/1汤匙,面粉半汤匙,半汤匙牛奶。

工具:打蛋器,筛子

做法

1、把蛋清和蛋黄分开,放在两个无水无油的大盆中。

2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉,画十字搅匀,加入牛奶,搅拌。

3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡,分10次加入糖。

4、把蛋清分3次拌入蛋黄中,十字拌。

5、把电饭煲加热2分钟,刷入油,把蛋糊倒入煲内,煮饭键20分钟,保温20分钟,再按煮饭键5分钟脱胆即可。

电饭煲蛋糕的做法二

材料

一个家用普通瓷勺以这个来精准牛奶和食用油的用量

打蛋器用三只筷子也可以

两个容器

原材料:1、鸡蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、面粉100g没低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀5、白醋;6、白糖

做法

具体细节过程在这里我就不写了,就提及一些容易导致失败的地方

1、第一保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油,在蛋清中滴入几滴白醋可以维持打发后蛋清的稳定性,蛋清必须要打发状况,不少菜谱也提到了怎么样完全打发蛋清。

2、蛋黄里先放糖,搅拌至糖全溶于蛋黄中;第二放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶,牛奶千万不可以放多了,为何大伙一直做出来蛋饼,牛奶过多是非常大的原因。

3、面粉最好能精准到100g上下我是用的面包机自带的量杯,面粉量不要超越100ml的刻度线,由于我家没低筋面粉,面粉里还要配一些玉米淀粉,面粉太少会致使电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样,没面粉的支撑,一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中,画十字将面粉拌匀,千万不可以起筋,拌好后整个液体不会非常稀,有点粘稠状,如此刚好。

4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中,搅拌最好也是画十字,动作不要太要紧轻点,拌匀后并不会像有的菜谱看着那样稀,倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些。

5.电饭煲底部和内壁上必须要抹油,底部可稍微多抹一些,这个时候必须要预热,按下煮饭键,等煮饭键自动跳起的时候就预热好了,倒入蛋糕液抹平,锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕比较容易的拿出来,而且不会粘锅,也不会糊,原理就和大家炒菜时锅要烧热一样。

6、倒入蛋糕液,盖上电饭煲,再按煮饭键时,你会发现总会自动跳起,没关系,你仅需在出气口盖块溼布,等过五六分钟后再按就好了,这个时候要开始记时间了,二十分钟后再去按下煮饭键,再过二十分钟就可出锅了不放心可用牙签检查一下,其实假如按这个时间蛋糕没好,说明牛奶放多了,下次做的时候可以注意一下,蛋糕一倒就出来了,底部色泽非常漂亮而且不会糊。

这类都是我失败了无数次,总结出来的经验,假如你能注意这类要素,绝对会做出成功的蛋糕,口味比面包房的要好的多。

电饭煲蛋糕的做法三

材料

面粉20g、鸡蛋4个、牛奶180ml、盐1g、糖10g、油3ml

做法

1、筹备好所需材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、打蛋器、几个稍大点的碗、三双筷子。

2、依据个人所需的份量筹备鸡蛋,我用了4个鸡蛋。第一把蛋清和蛋黄离别。

3、再在蛋清里撒一点盐和一勺糖,开始搅拌。

4、等到蛋清看着呈白色小泡泡状后大概搅拌了5分钟左右,再放一勺糖,继续搅拌,直到蛋清呈奶油状后即可。记住,不可以停下来,必须要连续打。

5、然后在蛋黄里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉,开始搅拌,样子稍稠一点点即可。

6、将已打好的奶油状蛋清分两次倒入拌好的蛋黄里搅拌,搅拌均匀即可。

7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就能。倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。

8、往电饭煲里倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来。

9、然后按下煮饭键,大约3分钟会自动跳到保温键,再用毛巾捂住通风口,焖20分钟。最后再按下煮饭键,也是约3分钟后跳到保温键。再过20分钟即可食用,非常香哦!!!

电饭煲蛋糕的做法四

材料

面粉1杯普通一次性杯子大小,约60克

鸡蛋3个,牛奶半杯面粉的一半,砂糖若干

做法

1、第一将蛋清、蛋黄离别,先将蛋黄打散;加入适当砂糖,再打散;

2、将面粉筛入,继续打散;最后将牛奶倒入,充分揽拌,若加水果的可在此时加入。比较赞

3、第二在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋,用打蛋器迅速打散,见蛋清出现细细的泡沫时,再加入适当砂糖,再继续用打蛋器迅速打散!是迅速地打,打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后:将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中,用勺从下至上的翻转注意:不是揽散,拌匀后,再倒入剩下的蛋清中用相同方法翻转。

4、最后将电饭煲内锅涂上植物油,将拌好的蛋糕倒入,按下煮饭键就能了。

5、煮饭键跳转到保温键后,保温半小时,再按下煮饭键,之后你就能不管了。过个1个小时,开启电饭煲,香喷喷的蛋糕就出炉了!!

电饭煲蛋糕有关做法:

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电饭煲蛋糕最好配方

电饭煲蛋糕最好配方如下:

筹备材料:汤种戚风蛋糕粉140克、鸡蛋200克、植物油34克、水40克。

1、第一将鸡蛋、水、蛋糕粉倒入打蛋盆。

2、搅拌均匀。

3、打蛋器迅速挡打发8分钟。

4、打发至可拉出鸡尾状。

5、电饭锅内胆均匀刷上油,放进电饭锅预热2分钟,便捷脱模。

6、蛋糕糊倒入电饭锅,震出气泡。

7、标准煮饭40分钟。

8、时间到后取出切块就能食用了。

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