中医觉得牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的效果，适合于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的患者食用。吃牛肉好处多多，但也有不少忌讳，那样牛肉不可以和什么一块吃呢？下面为你介绍。

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销售量仅次于猪肉，牛肉享有肉中骄子的美称，其不只口味绝佳，还具备补脾胃，益气血，强筋骨的效果，相比之下，多吃韭菜，则具备增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一块吃，成效会更好，但事实上并不是这样，牛肉和韭菜同时会中毒，

2、红糖

牛肉与红糖不可以同食，同食会产生不好的生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗用途。但田螺与牛肉相克，不容易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就能了。

5、栗子

《饮膳正要》中有牛肉不可与栗子同食的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，假如将两则放在一块食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养成分，不只获得的营养会大优惠扣，这两种食材吃进肚子后，也不适合消化吸收。

6、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具备特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但，牛肉不适合加生姜作佐料。这是由于，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，致使各种热痛病证。因此，牛肉不适合配以生姜同食。

7、白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。由于牛肉是甘温，补气助火，而白酒则是大温之品，与牛肉合适则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

8、猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。这主如果从中医角度来考虑，一是从中医食物性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不适合同食。

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