菠萝的常见制作方法

菠萝饭

材料：菠萝、大米、糯米、大枣、葡萄干、冰糖

做法

1、菠萝一分为二，可留菠萝头，如此较为美观；用刀子沿菠萝皮1cm处划开，转一圈。

2、在菠萝肉中间，用刀子划出一些方格，再用勺子将菠萝果肉掏出来。

3、将掏出的菠萝果肉，切小丁，并用盐水浸泡一会儿；菠萝壁也可用盐水涂抹一下，盐水可是菠萝愈加香甜。

4、大米与糯米放入容器中浸泡3-4小时，捞出；放入锅中，加适当水，先蒸10-15分钟，蒸至半熟。

5、将米饭捞出，与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁搅拌均匀。

6、将混合好的半数米饭刚入菠萝壳中，上锅蒸10-15分钟即可出锅。

菠萝油条虾

材料：菠萝，油条，冰鲜虾仁，生菜，沙拉酱，干淀粉，料酒，盐。

如何做

1、菠萝切小块，用淡盐水浸泡十分钟，捞出沥干水备用；

2、油条切段并掏空里面；

3、冰鲜虾仁室温解冻后，加少许料酒和盐抓匀腌制十分钟，沥去水分备用；

4、将虾仁塞进油条里，两面沾干淀粉封口；

5、锅中放适当油，放入塞好虾的油条，中小火，煎至表皮金黄酥脆；

6、生菜撕小块放在盘中，菠萝放入盘中，最后放煎好的油条虾，均匀撒上沙拉酱即可。

什么人是不可以吃菠萝的

过敏体质者最好不要吃菠萝，由于他们食用菠萝后或许会发生过敏反应。脑手术恢复期的病不合适食用，由于一旦发生过敏，将会危及生命。

在菠萝的营养价值中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，大家正常人摄入这种蛋白酶并不会干扰大家的健康，但某些过敏体质的人食用的话就大概引起过敏，会激起机体产生速发型反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。

其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压降低甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的患者如发生此类过敏，将会危机生命。

菠萝虽然诱惑，但患有湿疹和疥疮的人不可以吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的买家要慎食菠萝，由于菠萝是酸性水果，牙龈、黏膜，胃病病人还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。

患有低血压、内脏下垂的人最好尽可能少吃菠萝，由于会加重病情;那些怕冷、体弱的女人朋友吃菠萝最好也少吃，量要控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不适合多吃。

孕妇吃菠萝的忌讳

1、菠萝不可以和蜂蜜同食。蜂蜜与菠萝本是两种非常正常的食物，对人体并没伤害。但当两种食物被同时吃下，掺合在一块后，蜂蜜与菠萝的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀,吃后会相互反应生成一些气体使内脏充气，如紧急还会有生命危险。

2、菠萝孕妇不可以多食，多食让人胸闷、烦呕。或许会引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻与过敏性休克。一般觉得和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。

3、菠萝孕妇吃多的话会对身体不好，而且肠道也不好消化。

其实，孕期孕妇不必太过紧张和小心，只须营养搭配饮食，水果蔬菜多吃，注意休息，按期产检，胎儿还是非常健康的哦。

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