猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的效果，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改变缺铁性贫血。

吃猪肉好处多，但也有一些忌讳，你了解猪肉不可以和什么一块吃吗？我们为你介绍。

1、大豆

从现代营养学看法来看，豆类与猪肉不适合搭配，是由于豆中植酸含量非常高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可借助性，减少借助效率；还有就是由于豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和减少人体对这类元素的吸收。故猪肉与黄豆不适合搭配，猪蹄炖黄豆是不适合的搭配。

2、苍术

苍术在单独用的时候，可以健脾养胃，而且还能去除身体的湿气。但猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的成效是相反的，所以万万不可以一块煮。

3、羊肝

中医云：猪肉共羊肝和食之，让人心闷。这主如果由于羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物性讲，配伍不适合。羊肝有膻气，与猪肉一同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

4、牛肉

《饮膳正要》指出猪肉不可与牛肉同食。这主如果从中医角度来考虑，一是从中医食物性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不适合同食。

5、桔梗

桔梗的味道有点苦，能够帮助发汗，可以利于咽喉、肺部的呼吸，降低痰的生成。但猪肉是油腻的，能帮助大家增加痰，所以一块配合起来，根本得不到猪肉的营养。

6、芫荽

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

7、大黄

大黄性味苦寒，可以用来泄热通便，但却不可以跟油腻的食物一块配合，这会降低大黄的性，增加腹泻的风险。而且大伙应该注意了，假如大伙喝过含有大黄成分的中，那也不可以吃猪肉，如此也会减低大家猪肉的价值。譬如牛黄上清丸、六味安消囊、中大黄蛰虫散等。

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