冬瓜炖肉的常见制作方法

冬瓜炖肉的常见制作方法：

主料：冬瓜500g；猪肉150g。

辅料：食盐适当；醋适当；姜适当；蒜适当；料酒适当；生抽适当；调和油适当。

1.猪肉切块，放适当料酒生抽腌制。

2.冬瓜去皮，切厚片备用。

3.锅内放适当油，放入姜片，放入肉块翻炒。

4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。

5.放入适当盐和醋，加清水适当，烧开，中火炖10分钟。

6.放入拍碎的蒜瓣。

7.加适当生抽，出锅即可。

猪肉炖冬瓜如何炖美味

冬瓜炖肉

做法一

主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把

辅料：葱适当，姜适当，五香粉适当，盐适当，油适当，酱油适当

做法：

1、第一将冬瓜去皮和瓤，然后洗干净了，粉条硬温水泡上。

2、然后将冬瓜切成块，将五花肉切成厚片，将葱姜切碎了。

3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟。

5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋。

效果：大家常常吃一些冬瓜有非常不错的美容的效果，而且可以帮助减肥，猪肉含有优质的蛋白质，含有大家身体所需要的氨基酸，可以改变身体缺铁性贫血，所以有非常不错的滋补强身的效果。

做法二

主料：冬瓜500g，猪肉150g

调料：食盐适当，醋适当，姜适当，蒜适当，料酒适当

做法：

1、先将猪肉切成块，然后放入适当的料酒生抽进行腌制。

2、冬瓜去皮之后，切成厚片，备用。

3、锅内放适当油，放入姜片，放入肉块翻炒。

4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适当盐和醋，加适当清水烧开，中火炖10分钟。

5、放入拍碎的蒜瓣，加适当生抽，出锅。

效果：大家食用猪肉可以补充大家身体所需要的维生素B1，猪肉有非常不错的滋阴润燥有哪些用途，冬瓜可以非常不错的清热化痰和消肿利湿，是大家强身健体的健脾。

冬瓜炖肉的做法

冬瓜是一种没任何味道的美食，不过搭配其他食材，可以吸收食材的美味，譬如这里放入了五花肉，让这道淡而无味的冬瓜出现了巨大的改变，不只拥有肉的清香味，而且还让肉也充满了清香味，叫人的胃口瞬间大开。下面我给大伙推荐冬瓜炖肉的做法，期望你喜欢。

冬瓜炖肉的做法一

食材筹备

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。

办法步骤

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净;

2、冬瓜去皮、瓤洗净，切成块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分，香菜择洗净，切末备用;

3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜;

4、炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅即可。

冬瓜炖肉的做法二

食材筹备

冬瓜500g，猪肉150g，油适当，盐适当，姜适当，蒜适当，醋适当，料酒适当，生抽适当。

办法步骤

1、猪肉切块，放适当料酒，生抽腌制;

2、冬瓜去皮，切厚片备用;

3、锅内放适当油，放入姜片，放入肉块翻炒;

4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片;

5、放入适当盐和醋，加清水适当，烧开，中火炖10分钟;

6、放入拍碎的蒜瓣，加适当生抽，出锅即可。

冬瓜炖肉的做法三

食材筹备

冬瓜，五花肉，蒜，冰糖，辣椒，姜，盐，料酒，盐，味精。

办法步骤

1、冬瓜去皮洗净切块;

2、五花肉切块滚水焯去血沫;

3、姜片、辣椒一根、冰糖3块、蒜4瓣分别切好待用;

4、锅内倒油，放入冰糖至融化，放入姜片、蒜片和辣椒，炒香;

5、放入焯好的五花肉，均匀上色，倒入2勺料酒，中火，让五花肉慢慢煸出油，翻炒大约2、3分钟后倒入开水漫过肉块;

6、水煮开后，放入切好的冬瓜块，盖上锅盖，小火至水收干调入味精，盐后出锅。

冬瓜炖肉的做法介绍

冬瓜炖肉是一道非常容易见到的都是家常菜，冬瓜与肉一块炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法非常浅易，但出锅后的口味却让人回味无穷。冬瓜一般是与猪肉一块炖，也可以用排骨。两者结合能熬制出鲜甜又香浓的汤汁，营养也非常丰富。这道菜老老小小都爱吃，更要紧的是，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，多吃点冬瓜也有保健的效果。下面跟着我来看看冬瓜炖肉的做法介绍吧！期望对你有所帮助。

冬瓜炖肉这道家常菜由于简单美味而遭到不少人的喜欢。第一，这道菜的做法非常简单，即使是厨房小白也都能轻松学会，成功率非常高。第二，千万不要小瞧冬瓜与猪肉，两者结合可是大有效果。多吃冬瓜不仅能够美容，还能减肥，而猪肉更是必不可少的肉类之一。冬瓜炖肉到底如何做呢？下面简单为你介绍两种风味各异的做法。

做法一

主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把

辅料：葱适当，姜适当，五香粉适当，盐适当，油适当，酱油适当

做法：

1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上

2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎

3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒

4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟

5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿

6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋

做法二

主料：冬瓜500g，猪肉150g

调料：食盐适当，醋适当，姜适当，蒜适当，料酒适当

做法：

1、猪肉切块，放适当料酒生抽腌制

2、冬瓜去皮，切厚片备用

3、锅内放适当油，放入姜片，放入肉块翻炒

4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适当盐和醋，加适当清水烧开，中火炖10分钟

5、放入拍碎的蒜瓣，加适当生抽，出锅 ...

冬瓜炖肉的营养成分

冬瓜炖肉这道菜虽然非常普通，但效果和营养却非常强大。冬瓜和猪肉这两种食材十分容易见到，而且也是老百姓的餐桌上上桌率非常高的食材，自然是很有来头的。冬瓜炖肉不只鲜美美味，而且做起来也非常简单，加上营养成分丰富，爱下厨的你都可以一试。冬瓜和猪肉分别有什么样的食疗价值呢？

冬瓜的营养成分：

1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。

2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具备改变血糖水平、减少体内胆固醇、降血脂、预防动脉硬化等用途。

3、冬瓜具备调节免疫功能，改变临床症状，具备保护肾功能有哪些用途。

4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具备预防癌症有哪些用途。

5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具备好的润肤美容效果。

6、冬瓜有有清热化痰，消肿利湿有哪些用途，特别合适暑热时期食用。

猪肉的营养成分：

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改变缺铁性贫血。

2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能保持所需要的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，尤其是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有要紧用途的维生素B2。

5、猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

孕妇可以吃冬瓜炖肉吗

冬瓜炖肉这道菜中的冬瓜和猪肉都是营养价值非常高的食材，那样孕妇可以吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之效果。冬瓜可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。

孕妇在孕期或许会有水肿的情况，这时适合食用冬瓜是有益于消肿的，但切记不可以过量食用，毕竟冬瓜是凉性的。怀孕期间，多吃一些冬瓜还能美容，帮你轻松做个漂亮母亲。

冬瓜炖肉普通人群均可食用，特别适合肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病病人。孕妇在怀孕期间的饮食的确需要多加注意，但这并不意味着稍微寒性或者热性的东西都不可以吃，而是任何东西都需要把握好食量。孕妇多吃猪肉对于腹中孩子的健康发育也有着非常不错的促进用途，因此，孕妇在孕期是可以适合吃一些冬瓜炖肉，可适合将肉炖烂些，如此不只好消化，而且也开胃健康。但值得注意的'是，本身脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷的孕妇就最好不要食用冬瓜了，不然大概引起不好的反应。

孩子可以吃冬瓜炖肉吗

孩子可以吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的，但八个月之前最好不要食用冬瓜，由于孩子在八个月前胃功能还未发育完整，所以吃了冬瓜或许会拉稀。年龄太小的孩子就最好不要吃冬瓜炖肉了，但年龄稍微大一些就能适合食用，对健康也没很大的影响。但应该注意的是，孩子吃的话最好要将冬瓜和肉都炖得愈加烂，便捷孩子咀嚼和消化。冬瓜最好的做法有煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮，或用生冬瓜外敷。冬瓜炖肉不至于像汤水一样，又不至于太干，所以其实是合适孩子食用的。

不少母亲的经验是，孩子在八个月之后可以适合在冬天吃点冬瓜，但由于冬瓜汤比较湿，所以煮的时候要放点汤。冬瓜炖肉也是非常不错的选择，不过要小心的是，并非所有些孩子在八个月后都能同意冬瓜这种寒凉食物，所以要吃对而不少盲目补充营养。倘若是孩子吃的话，在肉的选择上最好选排骨。由于排骨是热性的，能一定量上综合冬瓜的凉性，所以愈加合适孩子食用。母亲们在给孩子炖冬瓜时最好不要连皮一块炖，虽然皮中营养丰富，但不利于孩子食用和吸收。

猪肉炖冬瓜的做法

五花肉炖冬瓜的做法：

用料：冬瓜470克、五花肉360克、冰糖20克、老抽15克、酱油10克、八角1个、葱一段、红辣椒1个、香叶2片、良姜、桂皮各一块、蒜瓣4瓣、葱白一段、白酒10克。

步骤：

1、筹备所需食材。

2、冬瓜洗净去皮切小块。

3、五花肉洗净沥干水分切麻将块。

4、把洗净的五花肉放入不粘锅，中火煸出五花肉里的多余水份。

5、五花肉已经开始上色，中间记得要翻动，油脂也煸至差不多时就能了。

6、放入冰糖中小火把冰糖融化。

7、冰糖融化后，翻炒均匀。

8、倒入八角、辣椒、香叶、桂皮、良姜、蒜瓣、葱段炒香。

9、加入老抽、酱油、白酒（去腥）翻炒均匀。

10、提前烧壶开水，倒入烧好的开水，没过五花肉即可。

11、中火慢炖五花肉至软烂。

12、放入冬瓜，冬瓜熟后，大火收汁，即可。

13、依据自己口味加入适当食盐。

14、完成。

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