莴笋，大家的餐桌上经常见到的一种蔬菜，营养极为丰富，食用之后对人体健康也是非常有好处的，莴笋炒出来的口味是非常不错的。莴笋含钾量较高，有益于促进排尿，降低对心房的重压，对高血压和心脏病病人极为有益。那什么人最好不要吃莴笋呢？快一块儿知道看看吧！

什么人最好不要吃莴笋？

1、莴笋含有草酸和嘌呤碱,痛风及泌尿系结石病人食之易加重病情,故不适合食用。患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏的孕妇不适合食用。

2、不适合常常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,致使夜盲症或诱发其他眼疾。

3、对莴笋过敏的人不适合食用。莴笋也大概成为过敏原的,若是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能导致皮肤红肿、常常性腹泻、消化不好的、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要防止食用莴笋。

4、莴笋性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏者不适合食用。

5、女人月经期间宜进食平性及温补类食物,寒凉之品则属不适合,特别是寒性痛经者不适合进食,更不可生食。俗话说,产前宜凉,产后宜热。

莴笋如何吃？

主料：莴笋2根。

调料：食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。

做法

1、筹备食材：莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖。

2、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口味)。

3、用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。

4、腌制的实质不要太短，最好把笋中的水分都腌制出来味道才好才爽口哦，假如不腌透的话凉拌腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口味才脆爽，假如不腌透，拌好后还是会出水，影响味道。

5、腌制好的莴笋充分的挤干水分，如此口味好。

6、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没葱油用香油或橄榄油也可以)。

莴笋和什么不可以一块吃？

1、莴笋和蜂蜜是不可以一块食用的，假如同食或许会引起腹泻的结果。

2、莴笋和细辛是不可以一块食用的，两者功能性味皆不相合,所以有在用细辛配方治病的人,是不可以吃莴苣的,不然减少药效。

3、莴笋和奶酪是不可以和一块食用的，假如同食或许会引起消化不好的，或腹痛腹泻的结果。

莴笋天天吃多少适合？

虽然食用莴笋数目没严格的规定，况且莴笋本身含有些维生素、纤维素、钾、钙、镁等矿物质对人体也是有非常不错的营养补充，但莴笋的食性偏凉，食用过多凉性的莴笋容易对脾胃导致肯定的损伤，因此一天吃200克是做合适的，若是有减肥需要、通便需要的话，可以适合的依据自己状况增加食量。

概要：莴苣性寒，产后妇人慎食。女人月经期间与寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

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