绿豆汤煮烂和不煮烂,哪种喝法的更消暑？

不煮烂的喝法更消暑，绿豆汤煮多久，是依据你的身体需要来决定的。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，假如只不过想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸10分钟左右即可，不要久煮。如此煮好的汤颜色碧绿，比较清澈，消暑成效最好。假如想防中暑，可以喝绿豆银花汤，将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用。

绿豆具备解毒用途，可是有些人喝了却达不到想要的成效，缘由之一就是没学会好煮制的时间。皮肤上出现痱子、皮疹，可能是由于体内热毒过盛，假如要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，如此的绿豆汤清热解毒的效果才好。

以上内容参考：人民网-绿豆汤煮多长时间才适合？时间不同效果不同

解暑消渴的绿豆汤，到底需不需要煮开花？煮好后如何让汤色更好看？

绿豆

为豆科植物绿豆的干燥成熟种子。

味甘，性寒。

有清热解毒，消暑。用于暑热烦渴，热毒疮疡的效果。

在炎热的夏天，大家常会煮绿豆汤来消暑解渴，但目前常听见人家煮绿豆汤不要煮开花，才有医用价值，那煮开花和不煮开花有什么区别在哪儿？

绿豆，里面的蛋白质含量是大米的三倍，而且蛋白质富含赖氨酸，再加上其含有些鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使之降低或失去毒性，并不容易被胃肠道吸收，这就是其解毒能力的来源。

因此，想要清热解毒，只有煮开花，这类物质才能发挥更好的效果。

那样不煮开花又会如何呢？

绿豆的消暑效果源自绿豆皮，中医也叫做"绿豆衣"，主如果其所含的多酚类物质发挥用途。因此，通常来讲，绿豆煮的时间越短，多酚类物质含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也是最好的，所以，想要消暑热的话，绿豆不需要煮开花。绿豆性寒，不适合空腹饮用，脾胃虚弱、经期、孕妇朋友也需特别注意，另外，假如想要煮的绿豆汤不适合变色，可以滴几滴柠檬汁，大伙可以尝试一下哦！

概要;

绿豆开花：更解毒

大家都知道，绿豆汤有清热解毒的功能。但其实，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。假如想要让绿豆帮助消除体内毒素，最好将绿豆煮烂煮透到开花。绿豆里面含有蛋白酶，将绿豆煮烂时，蛋白酶发挥的功用会更好。 

绿豆不开花：更解暑

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