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里脊肉1块、八角1个、姜片3片、干辣椒适当。
里脊肉清洗干净后放入锅中，倒入姜片和八角、5克干辣椒，煮至里脊肉掉色8分熟。
炒菜锅充足加热后，添加食用油加温至导致油纹，倒入切开的肉片。
将肉片煎至双面发黄，倒入干辣椒煸炒。
撒上适当的五香粉、香辣、辣椒面就能起锅（依据自己口味调整，还可以倒入生抽酱油）。
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