西红柿拌白糖风险大

餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受青睐，不只有营养，而且香甜爽口。但，有的人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎物都不见效。这是哪些原因呢？

这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不只可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。

专家表示，西红柿和白糖二者同食本身并没有什么忌讳，不会导致什么风险，除非因个体的差异所导致的耐受力不同。但假如拌入的白糖被甜食螨污染了，状况就不同了。螨虫是一种肉眼不容易看见的害虫，类型很多，白糖、片糖、麦芽糖、糖浆等含糖量高的食物是甜食螨的最爱，假如不小心让它们进入体内，就会成为大家患病的隐患，譬如会出现腹痛、腹泻等症状，甚至形成溃疡。

营养学家觉得，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的很多疾病具备治疗和调补用途。

吃西红柿的忌讳

1、最好不与黄瓜同食

由于黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，假如二者一块食用，大家从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶，根本达不到补充营养的成效。

2、服用抗凝血物时不适合食用

西红柿含维生素K较多。维生素K的主要用途是催化肝中凝血酶原与凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，因为限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血。

3、空腹时不适合食用

西红柿含有很多可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这类硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿因为胃酸已与很多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没大碍。

4、未成熟不适合食用

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性很稳定，但可以被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，紧急的时候还会出现中毒现象。尤其是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被。而青西红柿变红将来，就不含龙葵碱了。

5、不适合长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有些营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健用途。因此，烹调时应防止长期高温加热。

6、服用新斯的明或加兰他敏时忌讳食用

建议听从医嘱。

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