杨梅生津解渴，夏天的时候是很合适吃杨梅的，杨梅不只美味，营养成分也很好，有不少人会制作杨梅酒，具备杨梅的酸甜，还有酒的清香，味道非常不错，杨梅还有不少其他怎么吃，那样杨梅怎么吃有什么？杨梅的食疗价值有什么？下面为大伙介绍。

杨梅的食疗用途

１．助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素Ｃ的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

２．祛暑生津止渴

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏天祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

３．抑菌止泻消炎

实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制用途，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具备收敛消炎用途，加之其可以抑菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

４．防癌抗癌

杨梅中含有维生素Ｃ、Ｂ，对防癌抗癌有积极推动作用。杨梅核仁中含有维生素Ｂ１７，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞有哪些用途。

５．减肥美容抗衰老

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有益于体内有害物质的排泄，有排毒养颜有哪些用途；杨梅所含有些花青素及维生素Ｃ有非常不错的抗氧化功能，有提升免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症有哪些用途；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，能够帮助减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

６．降血压防中风

杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每１００克鲜果含钾量达１００ｍｇ左右。现代医学研究证明，钾元素在保持心脏功能、参与新陈代谢与减少血压等方面的效果突出，还能够帮助调节情感，稳定情绪，降低中风的发病率。因此具备理气活血，调节血脂，减少胆固醇和血压，预防中风等用途。

７．益肾利尿除湿

杨梅果实钾的含量非常高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接用途于肾脏可以开心心脏，间接发挥强力的利尿用途，另外，还有抗血管渗透用途。因此具备益肾利尿除湿有哪些用途，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗成效。

杨梅怎么吃大全

１、一般食用方法

将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可

２、冰杨梅酒

一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加强半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口味很好。但也有酒的后劲。

３、冰镇杨梅

洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏天的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一办法。

４、糖水杨梅

将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样

５、杨梅奶昔

将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成就浆，倒一碗原味酸奶，加强勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，很好。

杨梅的饮食忌讳

1、杨梅不可以和黄瓜一块吃

黄瓜中含有维生素分解酶，而杨梅中却是有着丰富的维生素C的，假如同时吃黄瓜和杨梅的话，杨梅含有些维生素C会遭到破坏，含有些营养成分会减少。

2、杨梅不可以和海鲜一块吃

杨梅中含有些维生素C会与海鲜中含有些砷类物质反应，生成三氧化二砷，即所谓的砒霜。假如很多的同食或是长期如此吃对人体的伤害不言而喻。

3、杨梅不可以和牛奶一块吃

杨梅中是含有丰富的果酸的，而果酸是会对牛奶中的蛋白质起用途，使得蛋白质凝固，从而影响身体对牛奶中蛋白质的吸收。

4、杨梅不可以和萝卜一块吃

杨梅不可以跟萝卜同食。杨梅中是含有丰富的植物色素的，植物色素跟萝卜一块吃的话，在肠胃内会消化分解，进而产生一种抑制甲状腺功能的物质，或许会诱发甲状腺肿。

5、杨梅不可以和大葱一块吃

杨梅跟大葱是不可以同时食用的，两者同时食用的话，或许会产生复杂的生化反应，从而对人体产生肯定的不好的影响。

6、杨梅不可以和鸭肉一块吃

杨梅跟鸭肉最好也是不要一块吃，不然或许会引起身体不适，甚至是中毒的状况。

7、杨梅不可以和鲤鱼一块吃

杨梅和鲤鱼一块食用，或许会产生有毒物质，过量食用的话，会对身体健康产生风险。

杨梅中可能含有苦杏仁苷这个成分，而鲤鱼肉含有某些生物活性物质，苦杏仁苷在酶类用途下会分解生成有毒物质氢氰酸和甲苯醇等，从而产生中毒的现象。

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