每年端午节，必不可少的就是吃粽子了，粽子是一种传统的美食，吃粽子是端午节的一种传统风俗，平常的时候极少吃粽子，有的爱吃粽子的人在端午节前后会食用很多的粽子，关于吃粽子有什么应该注意的事情呢？下面为大伙介绍。

吃粽子需要注意的地方

1、粽子美味，但不适合多食。粽子的主要材料是糯米，不容易消化，假如吃的太多，容易引起腹胀。

2、空腹最好不要吃粽子，如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留非常长的时间，刺激胃酸分泌，可能致使有慢性胃炎、食道炎的病人旧病复发。

3、不适合食用刚从冰箱里拿出来的粽子，夏季里粽子也尽可能要加热后才能吃。

4、睡前两小时最好别吃粽子，粽子粘度高、不容易消化，缺少纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子，对于女孩来讲，无疑会长胖。

关于粽子的文化

中国地大，所以包粽子的食材也因地制宜各不相同，每一种不同食材的组合，都可以诞生出不一样的味道，它们的养生功能和口味也就呈现出各自的特点。

在粽子的历史中，大体可以分为南北两种粽子。在北方，以北京粽子较为出名，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也使用果脯为馅。有糯米和黄米有什么区别，但都有食补效果。

广东粽子是南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，与鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

而在南北粽子代表之间，江南的粽子名声最盛，做法也最复杂，特别是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米材料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用。而南方粽子，都在水煮或蒸熟后直接食用，吃的是个原味。

端午中夏里，适当吃粽子能够帮助清热消化，但应该注意保质期，不可放置太久，尽可能冷藏，食用时应该注意加热透彻。也不可过量食用，过犹不及，糯米粽吃太多也会导致消化不好的，古人倡导的半饱即可。

如何吃不伤身

（1）粽子是高能量食物，瘦身应该注意

据一项影响调查显示，吃一个的粽子等于吃了一碗半米饭--看到这个正在减肥的你还敢吃粽子不？所以，对于减肥人士来讲，粽子要选个头小的，或者一次只吃半个为妙。特别是那些有肉或蛋黄粽子，分和糖分相对来讲都是比较高的，不太合适肠胃功能差、需要减肥瘦身与三高人士。

（2）凉粽子不容易消化，吃粽子要趁热

粽子大多以糯米为主料，同时添加一些肉啊、蛋黄啊或者各种豆子花生等等各种馅料，假如趁热吃的话，软糯的粽子还是最好消化的，但假如放凉了就不容易消化吸收。这是由于糯米的淀粉含量高，冷却后容易老化回生，分子间凝固加大，所以凉棕子吃起来会比较硬、比较黏，也困难消化。假如平常胃口就不太好、有慢性胃炎或者其他慢性肠胃病的话，最好就管住嘴，不要吃放凉的粽子。

（3）粽子虽美味，三高人士要慎选

对于高血压、高血脂及患有糖尿病的人群来讲，粽子所含的盐分、糖分比较大，能量比较密集，不太合适三高人士食用，容易引发高血糖等反应。所以建议少吃。在吃的时候最佳选择八宝如此甜度相对比较低、热量比较低的品类，不要选择红枣、豆沙与鲜肉粽子。同时假如能搭配一些青菜、水果等来吃的话会更好一些。

Tags：食用糯米粽子消化豆沙